شيماء عبد الوهاب
قد يكون للخمان آثار إيجابية على بعض مؤشرات صحة القلب وصحة الأوعية الدموية.
وقد أظهرت الدراسات أن عصير الخمان قد يقلل من مستوى الدهون و نسبة الكوليسترول في الدم . بالإضافة إلى إن اتباع نظام غذائي غني بالفلافونويدات مثل الأنثوسيانين قد يكون فعالاً في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب (15).
وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على 34 شخصا تناولوا 400 ملج. من مستخلص الخمان (ما يعادل 4 مل. من العصير) ثلاث مرات يومياً لمدة أسبوعين ، أنه أدى إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول (16).
بينما وجدت دراسة أخرى أُجريت على الفئران التي لديها نسبة مرتفعة من الكوليسترول في الدم ، أن اتباع نظام غذائي يشمل الخمان الأسود قد خفض كمية الكولسترول في الكبد والشريان الأورطي ولكن ليس الكوليسترول الموجود في الدم (17).
اكتشفت دراسات أخرى أن الفئران التي تم تغذيتها بالأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول المستخلصة من الخمان ، ظهر لديها انخفاضات في ضغط الدم وكانت أقل عرضة لتلف الأعضاء الناجم عن ارتفاع ضغط الدم .
علاوة على ذلك، قد يقلل الخمان من مستويات حمض البوليك في الدم. وهي فائدة عظيمة ، حيث يرتبط ارتفاع حمض اليوريك بزيادة ضغط الدم والتأثيرات السلبية على صحة القلب ( 18).
الأكثر من ذلك، هو أن الخمان يمكن أن يزيد من إفراز الأنسولين و أن يحسن من مستويات السكر في الدم. وبالنظر إلى أن مرض السكري من النوع الثاني هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن التحكم في مستويات سكر الدم ضروري للوقاية من هذه الأمراض ( 19).
وجدت دراسة أن زهور الخمان تثبط عمل إنزيم α-glucosidase ، مما قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. و وجد بحث اَخر أُجري على جرذان مصابين بمرض السّكّر، ان تغذيتهم بالخمان أظهر تحسناً في التحكم في مستويات سكر الدم ( 20).
على الرغم من أن هذه النتائج المختبرية قد تكون واعدة و مبشرة ، إلا أن الانخفاض المباشر في معدل الاصابة بالنوبات القلبية أو غيرها من أعراض مرض القلب لم يتم إثباته بعد ، وهناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات على البشر للتحقق من فوائد الخمان لصحة القلب.
