بالنسبة لبعض الناس تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين هو ضرورة.
ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن جملة”خالية من الغلوتين” يعني فقدان الوزن فهم علي خطأ.
البريتزل يقدم القليل من أي كان نوعه.
في دراسة حديثة وجدوا أن الناس تعتقد أن الوجبات الخفيفة المسمى “العضوية” تكون أقل في السعرات الحرارية وأكثر تغذية وحتى ألذ في الطعم .
. وعلاوة على ذلك، فإن الوجبات الخفيفة المصنعة الخالية من الغلوتين هي عادة أعلى في الكربوهيدرات والدهون من الأصناف العادية. نوع غريتينو بريتزل على سبيل المثال، لديه 30 سعر حراري إضافية، وخمسة غرامات من الدهون ولا شيء من الألياف والبروتين بالمقارنة بغيره من الأنواع العادية.