شيماء عبد الوهاب
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يستهلكون أكثر من 7 جرامات من الصوديوم يومياً تناول كميات أقل.
قد ينطبق الأمر نفسه إذا تلقيت تعليمات من الطبيب أو أخصائي التغذية تفيد بالحد من تناول كمية الصوديوم لأسباب طبية ، كما هو الحال عند إتباع نظام غذائي علاجي منخفض الصوديوم.
ومع ذلك ، فإن التوقف عن تناول الصوديوم لا يبدو أنه يحدث فرقًاً كبيراً بالنسبة للأشخاص الأصحاء.
على الرغم من أن السلطات الصحية تواصل الضغط من أجل تناول كميات أقل من الصوديوم ، إلا أن تقليل نسبة الصوديوم بشكل أكثر من اللازم ، إلى كميات أقل من 3 جرامات فى اليوم الواحد ، قد يؤثر سلباً على الصحة.
حيث تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون أقل من 3 جرامات من الصوديوم يومياً يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون 4-5 جرامات.
ويثير هذا المخاوف بشأن ما إذا كانت الإرشادات التوجيهية الحالية للصوديوم ، و التي تتراوح ما بين 1.500 ملج (1.5 جرام) إلى 2.300 ملج (2.3 جرام) من الصوديوم ، تسبب الضرر أكثر من النفع. كما تشير مجموعة متزايدة من الأدلة على أن هذه المستويات قد تكون منخفضة للغاية.
على الرغم من ذلك ، ومع استهلاك نسبة 22% فقط من سكان 49 دولة لأكثر من 6 جرامات من الصوديوم يومياً ، فمن المحتمل أن تعد كمية الصوديوم التي يتناولها الأشخاص الأصحاء في الوقت الحاضر آمنة وغير ضارة بالصحة (8).
الملخص :
إذا كنت تستهلك أكثر من 7 جرامات من الصوديوم يومياً وكنت تعانى من ارتفاع في ضغط الدم ، فمن الأفضل أن تحاول الحد من تناول الصوديوم. ولكن إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ، فمن المحتمل أن تكون كمية الملح التي تتناولها حالياً آمنة وغير ضارة لصحتك.
