الباذنجان غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة ممتازة لأي نظام لفقدان الوزن.
ذلك لأن الألياف تتحرك عبر الجهاز الهضمي ببطء ويمكن أن تعزز الامتلاء والشبع، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية.
والكوب الواحد من الباذنجان الطازج (82 جرامًا) يحتوي على 3 جرام من الألياف و 20 سعرًا حراريًا فقط.
بالإضافة إلى أنه غالبًا ما يستخدم الباذنجان كبديل غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية للمكونات عالية السعرات الحرارية في الوصفات.
ملخص:
الباذنجان غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية، وكلاهما يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن. ويمكن استخدامه أيضًا بدلاً من المكونات عالية السعرات الحرارية.