Archives: Snax Items

المكسرات لذيذة ومغذية. وتحتوي جميع أنواعها على الألياف، وهي منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم، على الرغم من أن بعضها يحتوي عليها أكثر من غيرها. وفيما يلي كميات الكربوهيدرات القابلة للهضم لكل 1 أوقية (28 جرام) من المكسرات: اللوز: 2.6 جرام المكسرات البرازيلية: 1.4 جرام الكاجو: 7.7 جرام البندق: 2 جرام المكاديميا: 1.5 جرام جوز البقان: 1.2 […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا رائعًا لمنتجات الألبان لمرضى السكر. حيث ثبت أنه يحسّن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وربما يرجع ذلك جزئيًا إلى احتوائه على البروبيوتيك. وقد وجدت الدراسات أن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى قد تؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري 2. ومن […] اقرأ المزيد هنا

الكركم، نوع من التوابل ذات الفوائد الصحية القوية. والكركمين، مكونه النشط يمكن أن يقلل الالتهاب ومستويات السكر في الدم، مع تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. علاوة على أنه يبدو أن الكركمين يفيد صحة الكلى لدى مرضى السكر. وهذا مهم، لأن مرض السكري يُعد أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الكلى. إلا أن الكركمين لا يتم امتصاصه بشكل […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر بذور الشيا غذاء رائعًا لمرضى السكري. كما إنها غنية جدًا بالألياف، ومنخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم. حيث أن 11 من أصل 12 جرامًا من الكربوهيدرات في 28 جرامًا (1 أوقية) من بذور الشيا عبارة عن ألياف لا ترفع نسبة السكر في الدم. ويمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض بالفعل مستويات السكر في […] اقرأ المزيد هنا

يوفر البيض فوائد صحية مذهلة. وهو واحد من أفضل الأطعمة التي تعزز الشعور بالشبع لساعات.  كما قد يقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن الالتهاب، ويحسّن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول “الجيد”، ويعدل حجم وشكل الكوليسترول “الضار”. ففي إحدى الدراسات، كان المصابون بداء السكري 2 الذين تناولوا عدد 2 بيضة يوميًا […] اقرأ المزيد هنا

القرفة من التوابل اللذيذة وأيضا تُعد مضاد للأكسدة قوي. وقد أظهرت العديد من الدراسات المحكومة أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وتحسن حساسية الأنسولين. وعادة ما يتم تحديد السيطرة على مرض السكري على المدى الطويل عن طريق قياس الهيموجلوبين A1c، والذي يعكس متوسط مستوى السكر في الدم على مدى 2-3 أشهر. وفي […] اقرأ المزيد هنا

الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم، والتي ترفع مستويات السكر في الدم. والسبانخ واللفت والخضروات الورقية الأخرى مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج. وفي إحدى الدراسات، أدت زيادة تناول فيتامين ج إلى تقليل علامات الالتهاب ومستويات سكر الصائم في […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر الأسماك الدهنية من أكثر الأطعمة الصحية على الإطلاق. ويعتبر السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميجا 3 الدهنية DHA و EPA، التي لها فوائد كبيرة لصحة القلب. والحصول على ما يكفي من هذه الدهون بشكل منتظم مهم بشكل خاص لمرضى السكر الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية (1). وكل […] اقرأ المزيد هنا

زيت الفول السوداني من الزيوت الشائعة الاستخدام حول العالم. ويُعد مصدر جيد لفيتامين E المضاد للأكسدة، والذي قد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما قد يساعد أيضًا في تحسين حساسية الأنسولين وسكر الدم لدى مرضى السكري. إلا أن هذا الزيت قد يكون له بعض الفوائد الصحية، وكذلك بعض العيوب. حيث يحتوي على […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من وجود بعض الفوائد المدعومة بالأدلة لاستهلاك زيت الفول السوداني، إلا أن هناك أيضًا بعض السلبيات المحتملة. مرتفع في نسبة دهون أوميجا 6 أحماض أوميجا 6 الدهنية، نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة. وهي من الأحماض الدهنية الأساسية، مما يعني أنه يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي لأن الجسم لا يمكنه صنعها. […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر زيت الفول السوداني مصدرًا رائعًا لفيتامين E. كما تم ربطه ببعض الفوائد الصحية، بما في ذلك الحد من بعض عوامل الخطر لأمراض القلب وخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. يعتبر زيت الفول السوداني مصدرًا رائعًا لفيتامين E. كما تم ربطه ببعض الفوائد الصحية، بما في ذلك الحد من بعض عوامل الخطر لأمراض […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني (1) على: السعرات الحرارية: 119 الدهون: 14 جرام الدهون المشبعة: 2.3 جرام الدهون الأحادية غير المشبعة: 6.2 جرام الدهون المتعددة غير المشبعة: 4.3 جرام فيتامين هـ: 11٪ من RDI فيتوسترولس: 27.9 مليجرام وتتكون الأحماض الدهنية لزيت الفول السوداني من 20٪ دهون مشبعة و 50٪ دهون أحادية غير مشبعة […] اقرأ المزيد هنا