أسوأ العصائر “الصحية”

لكل 8 أوقيات : 150 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 20 ملج صوديوم ، 41 جرام كربوهيدرات (3 غرام من الألياف ، سكر 36 جرام) ، 1 جرام من البروتين
كيف يمكن أن يتحول الغذاء السكّري الصحي مثل الفاكهة من كونه صحياً إلى غير صحي؟ الإجابة سهلة: إذا تم تجريده من فوائده. قد تحتوي الفاكهة على السكر ولكنها تحتوي أيضًا على الماء والألياف: وهما عنصران غذائيان يساعدان في إحساسك بالشبع ويبطئ عملية هضم الجسم للسكريات حتى تحصل على بطء الطاقة. عندما تحول الفاكهة إلى عصير ، فأنت تخسر هذه الألياف التي تبطئ عملية الهضم.يحاول ويلش تعويضها بإضافة الألياف مرة أخرى إلى عصيرهم ، ولكن مجرد ثلاثة غرامات من الألياف المضافة لا تتطابق مع 36 غرامًا من السكر التي لا تزال تحصل عليها عند شرب كوب كامل. من ناحية أخرى تضيف مزارع Bolthouse بولتهاوس 8 غرامات من الألياف لمعادلة ال 19 جرامًا من السكر في مشروب البرتقال الخاص بهم.
في حين أن:
Bolthouse Farms Multi-V Goodness Orange
بولت هاوس فارمز مولتي فى برتقال
لكل 8 أوقيات : 130 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 70 مجم صوديوم ، 31 جم من الكربوهيدرات (8 جرام من الألياف ، 19 جرامًا من السكر) ، 1 جرام من البروتين

Tropical Mango
لكل زجاجة 15.2 أوقية :280 سعر حراري ،0 جرام دهون،10 مج صوديوم ، 6 جرام كربوهيدرات (3 جرام ألياف ،53 جرام سكر)، 3 جرام بروتين

Tropicana Probiotics Pineapple Mango
لكل 8 أوقيات : 140 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 10 ملغ صوديوم ، 33 جرام كربوهيدرات (0 غ من الألياف ، 29 غم سكر) ، <1 غ بروتين

ربما سمعت من قبل عن بكتيريا الجيدة للأمعاء التي تسمى البروبيوتيك. على الرغم من شعبيتها هل تعلم أنها ليست مقصورة على الزبادي اليوناني .
يتم إضافة سلالات البروبيوتيك التي تم زرعها في المختبر إلى الأطعمة التي لا تحتوي عليها بالطبيعة مثل هذه العصائر. وقد يبدو إنه أمر مثير للسخرية بعض الشيء. ووجدت الأبحاث الجديدة أن الحميات الغنية بالمنتجات السكرية مرتبطة بنسبة عالية بالبكتيريا السيئة أكثر من البكتيريا الجيدة في الأمعاء الغليظة. يعتقد الخبراء أن المشكلة تنبع من أن السكر هو المصدر الرئيسي للوقود للفطريات التي يمكن أن تدمر البروبيوتيك المفيد. الشرح: المشروبات السكرية المليئة بالبروبيوتيك هي تحقق نتائج عكسية مثل شرب اسبريسو قبل النوم. إذا كنت ترغب في تناول بعض البروبيوتيك فننصحك بإعداد مشروبك الخاص في المنزل مع الزبادي أو تناول عصير الإفطار المصنع في مزارع بولثوس المضاف إليه الزبادي . نعم ، إنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ولكنه يحتوي أيضًا على 13 جرامًا من الألياف prebiotic : وهو مصدر غذائي للبروبيوتيك.
اشرب هذا:
Bolthouse Farms Peach Parfait Breakfast Smoothie
لكل زجاجة 15.2 أوقيات : 360 سعر حراري ، 5 غرام دهون(3 جرام دهون مشبعة) ، 160 ملغ صوديوم ، 65 جرام كربوهيدرات (13 غ من الألياف ، 44 غم سكر) ، 11 غ بروتين

لكل 8 أوقيات : 110 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 0 مغ من الصوديوم ، 26 جرام من الكربوهيدرات (0 غرام من الألياف ، 23 غرام من السكر) ، 2 غرام من البروتين
عذرًا ، ولكن خيار "High Pulp" لعصائر البرتقال لا يساوي عددًا أكبر من الألياف. لا يزال هناك صفر غرام من المغذيات التي تبطئ عملية الهضم وجعل الطاقة مستقرة لفترة طويلة في كوب من هذه المشروب. إذا كنت لا تزال ترغب في تناول عصير البرتقال دون الكثير من السكر فقم إما بتقطيع برتقالة ونقعها في الماء أو احصل على علبة من المشروب الفوار ذي السعرات الحرارية الخالية من السكر برييه بالبرتقال Perrier L'Orange.
اشرب هذا :
Perrier L'Orange Sparkling Natural Mineral Water
لكل 8 أوقية: 0 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 0 ملغ صوديوم ، 0 جرام كربوهيدرات (0 جم ألياف ، 0 غ سكر) ، 0 غ بروتين

لكل 15.2 أوقية : 290 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 40 ملجم صوديوم ، 68 جرام كربوهيدرات (0 غ من الألياف ، 61 غم سكر) ، 2 غ بروتين
قد يكون هذا العصير محليا بشكل طبيعي ولكن لمجرد أنه مصنوع من الفاكهة الحقيقية لا يبرر الحصول على 61 جراما من السكر في زجاجة. و على الرغم من أننا عادة ما نعطي معلومات التغذية لمشروب 8 أوقيات فقد قمنا باستثناء المشروبات المعبأة مثل ناكيد ، التي يقوم بتعبئتها بشكل لا لبس فيه ليقوم بتناولها شخص واحد في المرة الواحدة. إلى أن يتم إصدار ملصق التغذية الجديد في عام 2018 الذي يوجّه المُصنّعين إلى قائمة التغذية الخاصة بالزجاجة بالكامل بدلاً من كوب ، كن على اطلاع بالأطعمة والمشروبات مع أحجام التقديم .
اشرب هذا:
بذور الرمان
لكل كوب: 72 سعر حراري ، 1 غرام دهن (0 غرام مشبع بالدهون) ، 3 ملغ صوديوم ، 16 جرام كربوهيدرات (4 غ من الألياف ، 12 غ من السكر) ، 2 جرام بروتين

لكل 8 أوقيات : 140 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 15 مجم صوديوم ، 35 جم من الكربوهيدرات (0 غ من الألياف ، 35 غم سكر) ، 0 غ بروتين
لا تقع فريسة للعلامات الصحية مثل "100 ٪ فيتامين ج" ، " غير المعدلة وراثيا "
و " خالية من شراب الذرة عالي الفركتوز". هذا العرض من لانغرز هو في الغالب المياه المفلترة مع بعض هريس المانجو وحامض الستريك والنكهة الطبيعية والكثير والكثير من السكر. ودائما كن حذرا من عصير "الكوكتيل" ، وهو يرمز دائما لكونه "محمل بالسكر". انتقي المشروبات ذات السكر الأقل لكننا نوصي به ليكون مشروب لمرة واحدة بدلاً من تناوله كمشروب يومي.
اشرب هذا :
Nantucket Nectars Orange Mango Juice
لكل 8 أوقية : 125 سعر حراري ، 0 غرام دهن ، 25 مليغرام صوديوم ، 30 غ من الكربوهيدرات (0 غ من الألياف ، 29 غم سكر) ، 0 غ بروتين

لكل 15.2 أوقية من الزجاجة: 240 سعر حراري ، 0 غرام دهون ، 35 ملغ صوديوم ، 58 جرام كربوهيدرات (0 غرام من الألياف ، 48 غ من السكر) ، 1 غرام من البروتين
العصائر محلية الصنع هي وسيلة فعالة للحصول على مجموعة من المواد الغذائية في وجبة خفيفة سهلة الهضم ، ولكن النسخة المخزنة التي تشتريها هي مشكلة كبيرة . هذا السائل المعبأ في زجاجات يفيض بالسكر (في الواقع يحتوي على ما يوازي 12 قطعة دوانت من المواد السكرية) وليس مبررًا أن هذه السكريات تكون طبيعية.
عندما تتم إضافة مركزات عصير الفواكه إلى المنتجات للتحلية فإنها بنفس الدرجة من السوء مثل إضافة شراب مرتفع الفركتوز إلى المشروب لأن هذه السكريات الطبيعية تفتقر إلى الألياف.
اشرب هذا:
الفراولة
لكل كوب: 50 سعر حراري ، 0 غرام دسم ، 2 ملغ صوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات (3 غ من الألياف ، 7 غرام من السكر) ، 1 غرام من البروتين (149٪ فيتامين سي)

في زجاجة 12 أوقية: 140 سعر حراري ، 0 غرام من الدهون ، 10 ملغ الصوديوم ، 33 غرام من الكربوهيدرات (0 غرام من الألياف ، 30 غ من السكر) ، 1 غرام من البروتين
من المفترض أن تحافظ العصائر المستخرجة عن طريق الضغط و هي باردة على المزيد من المغذيات الدقيقة من العصائر التي تم بسترتها وهي عملية عالية الحرارة تقضي على العناصر الغذائية الحساسة لدرجة الحرارة - ولكن هذا لا يعني أن هذا العصير يجب أن يكون مرافق لوجبة الإفطار أو ما تحاول الشركة تسويقه على أنه "أروع شيء للشرب في الصباح ." الشيء الوحيد الذي يفعله هذا الشراب هو جعل مستويات الطاقة الخاصة بك غير متناسبة بعد دقائق قليلة من تناول جميع الأوقيات من هذا الشراب البالغ عددها 12 أوقية لأنها مصنوعة من 30 جراما من السكر ، بدون دهون صحية أو ألياف أو بروتينات صحية.
اشرب هذا:
Sunkist True Fruit Stusters Pineapple Crunch
لكل¼ كوب:35 سعر حراري،0 جرام من الدهون، 0 جرام من الصوديوم،9 جرام من الكربوهيدرات (3 جرام من الألياف،5 جرام من السكر)0 جرام من البروتين

لكل 8 أوقيات : 10 سعرات حرارية ، 0 غرام دهون ، 75 مجم صوديوم ، 13 جم من الكربوهيدرات (0 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 12 جرام إريثريتول) ، 0 جرام بروتين
"لأن التوت البري هو أدنى فاكهة في محتوى السكرولديه طعم لاذع وقابض وحتى احيانا طعم غير مستساغ دون إضافة السكر" هذا وفقا لرسالة كتبتها شركة "أوشن سبراي" إلى هيئة الغذاء والدواء الأمريكية في غضب شديد بسبب الخط الجديد المفروض عليها من أجل كتابة أن هناك "سكريات مضافة" على ملصقات التغذية.
على الرغم من أن أوشين سبراي قد نجحوا في حل هذه المشكلة عن طريق عدم إضافة أي سكر إلى هذا المشروب إلا أنها تجاوزته على جبهة التحلية الخالية من السعرات الحرارية: PACt Cranberry التي تحتوي بدورها على 12 جراما من إريثريتول الكحول الخالي من السكر. عندما تستهلك أكثر من اللازم (والتي من المحتمل عندما تعتقد أن الطعام "أكثر صحة" بالنسبة لك أن تستهلك منه المزيد لأنه لا يحتوي على السكر) ، فإن هذا الكحول السكرى فعال كمسهل ويمكن أن يسبب ألم في المعدة والغازات الداخلية المفرطة وانتفاخ البطن في الأفراد الحساسة. إذا كنت ترغب في الاستفادة من مضادات الأكسدة ، فحاول استخدام منتجات الفواكه PACt الآخرى من شركة Ocean Spray.
اشرب هذا:
Ocean Spray PACt Fruit Infusions
لكل 8 أوقية : 30 سعر حراري ، 0 غرام من الدهون ، 45 ملجم الصوديوم ، 7 جرام من الكربوهيدرات (0 غ من الألياف ، 7 غرام من السكر) ، 0 غ بروتين

Smart Juice Organic Antioxidant Force
لكل 8 أوقية : 120 سعر حراري ، 0 غرام من الدهون ، 20 ملغ صوديوم ، 26 غ من الكربوهيدرات (1 غرام من الألياف ، 24 غ من السكر) ، 2 غ من البروتين

Welch’s 100% Juice Antioxidant Superberry
لكل 8 أوقية : 140 سعر حراري ، 0 غرام من الدهون ، 15 ملغ الصوديوم ، 36 غرام من الكربوهيدرات (0 غرام من الألياف ، 36 غ من السكر) ، <1 غ بروتين
ربما كنت قد سمعت أن مضادات الأكسدة هي جيدة بالنسبة لك ولكن هذا لا يعني أن شربها في شكل عصير هو الأسلوب المفضل لتناولها. مضادات الأكسدة هي مركبات تخليص جسمك من الأجسام الحرة: و هي مركبات مضرة تسبب الالتهاب وتؤدي إلى مجموعة من الأمراض مثل السمنة ومرض الزهايمر. قد تحصل على دفعة مضادة للأكسدة في هذا الشراب لكنك تحصل على كمية مذهلة من السكر والقليل من الأشياء الأخرى. كُل بعض من العنب البري الطازج بدلا من ذلك. وأظهرت دراسة في مجلة التغذية أن تناول التوت (عدم شربه) يوميا يمكن أن تقلل إلى حد كبير من الالتهابات . اشرب هذا:
التوت الأزرق
لكل كوب: 40 سعرحراري ، 0 غرام دسم ، 0 ملغ صوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات (2 غرام من الألياف ، 7 غرام من السكر) ، 0 جرام بروتين