بغض النظر عن ما إذا كنت تأكل اللحوم أوشخص نباتي فنحن جميعًا نواجه نوعًا من الشغف نحو تناول الحلو من وقت لآخر (أو كل يوم). بالنسبة للشخص النباتي ،يمكن أن تكون الخيارات قليلة ، حيث أن بعض الحلويات تكون محملة بالمنتجات الحيوانية. تحتوي هذه المقالة على عدد قليل من الوصفات للحلوى النباتية التي تتناسب مع نمط الحياة الغذائية المتزايد.
#1 براونيز الفاصوليا السوداء
المقدار: 16 قطعة (كل قطعة واحد براوني)
167 سعر حراري ، 4.2 غرام دهون (3.1 جرام مشبع بالدهون) ، 7.6 ميلي جرام صوديوم ، 26.6 جرام كربوهيدرات ، 4.8 جرام ، 6.5 جم سكر ، 6.6 ج بروتين
هذه الكعكة مليئة بالفاصوليا السوداء ، والتي هي على قائمتنا لأفضل 30 من الأطعمة الغنية بالألياف . بها 15 جراما من الألياف لكل كوب بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة وتعمل على خفض نسبة الكولسترول السيئ ومقاومة لأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى البروتين مرتفع نسبيًا مقارنةً بالبراوني العادي ، والذي يميل إلى حوالي على 2 جرام فقط أو أقل. خذ بشوكتك من هذه التحفة الخالية من الشعور بالذنب واحصل على بعض الفوائد القوية
#2 آيس كريم الموز
عدد الأفراد: 5
219 سعر حراري ، 10.0 غرام من الدهون (5.5 غرام من الدهون المشبعة) ، 203 مجم صوديوم ، 34.0 جرام من الكربوهيدرات ، 5.2 غرام من الألياف ، 17.7 غرام سكر ، 3.0 غرام من البروتين (محسوب 5 حصص)
هذا الآيس كريم " ليس آيس كريم العادي بالموز ؛ "إنه محمص ومحلى بالكراميل ليصل بالطعم اللذيذ حد الكمال." والموز واحد من أفضل الأغذية لتنحيف الجسم ، به أيضا فيتامين B6، الذي يساعد على صحة المخ والجهاز العصبي. وبشكل أكثر تحديدًا فإن B6 مسؤول عن المساعدة في إنتاج الناقلات العصبية GABA والدوبامين والسيروتونين. إذا كنت تريد الحفاظ على مخازن كافية من هذه المواد في الخلايا في المخ لمنع الاكتئاب لا تكون بخيل في إستخدام الموز في هذا الحلو المثلج. أيضا ، على الرغم من عدم وجود اللبن الحليب إلا أن حصة واحدة من هذا المثلج لا تزال تحقق 35 في المائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
#3 كوكيز الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني
يقدم إلى 5 أفراد (قطعة لكل شخص)
78 سعر حراري ، 1.4 غ من الدهون (0.7 غرام من الدهون المشبعة) ، 8 ملج الصوديوم ، 13.4 ج من الكربوهيدرات ، 1.6 ج من الألياف ، 4.6 جم سكر ، 3.8 ج بروتين (محسوب مع مسحوق بروتين ½ مقدار مغرفة )
هذه القطعة من الكوكيز نباتية و على حد سواء خالية من الغلوتين؟ شيء لا يصدق! طالما ليس لديك حساسية تجاه الشيكولاتة فإنها مناسبة لك.
إنها أيضا معبأة بالشوفان ومسحوق البروتين ، وتحتوي على 4 جرامات من البروتين ولكن فقط 78 سعر حراري وبها أقل من جرام من الدهون المشبعة.
#4 لقيمات العجين مع القرع و السكر
الوجبة: 8 (2 قطعة لكل حصة)
121 سعر حراري ، 2.3 غرام من الدهون (1.3 غرام من الدهون المشبعة) ، 33 مجم من الصوديوم ، 23.3 جرام من الكربوهيدرات ، 2.5 جرام من الألياف ، 9.4 جرام من السكر ، 2.5 ج من البروتين (محسوبة مع ¼ كوب من شراب القيقب )
إذا لم تكن شخص يحب الصيف هذا لا يعني أنه يجب عليك أن تحرم نفسك من الأطعمة والتوابل الأساسية المشهورة لذلك الفصل من العام. إذا كنت محبا لكعكة العجين ولم تعد قادر على تناول منتجات الألبان والبيض فهذه هي الحلوى المناسبة النباتية. إن كوب واحد من هريسة اليقطين تمدك بحوالي 3.4 جرام من الحديد. لوضع هذا في منظور ، وهذا يكفي حوالي 43 في المئة من احتياجات الرجل اليومية و 20 في المئة تقريبا من إحتياجات المرأة.
#5 النوتيلا الخام
تقدم إلى 8 أفراد (2 ملعقة طعام لكل مقدار)
111 سعر حراري ، 6.0 جرام من الدهون (0 جرام من الدهون المشبعة) ، 64 مجم من الصوديوم ، 13.8 جرام من الكربوهيدرات ، 2.1 جرام من الألياف ، 10.5 جرام من السكر ، 1.9 جرام من البروتين (يحسب 8 مقادير)
نحن نعرف ما تفكر به: نوتيلا؟ هذا يمكن أن يكون خطيراً. نحن نعرف ما تريد أن تقوله و نريد أن نؤكد لك أن هذه النوتيلا أكثر صحية من النوتيلا الأصلية. النوتيلا الأصلية الأوروبية الموجودة في معظم المنازل تحتوي على 200 سعر حراري ، 12 جرامًا من الدهون ، 4 جرامات من الدهون المشبعة ، 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف ، 21 جرامًا من السكر ، و 2 جرامًا من البروتين. كما ترون ، يمكنكم الحصول على نصف السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والسكر مع هذه الوصفة محلية الصنع وايضا بضعف الألياف ونفس الكمية من البروتين!
#6 موس الشوكولاته بالأفوكادو
عدد الأفراد: 6
282 سعر حراري ، 19.2 غراماً من الدهون (3.4 غرام من الدهون المشبعة) ، 5 ملغ صوديوم ، 27 جرام من الكربوهيدرات ، 8.1 غرام من الألياف ، 12.5 غم سكر ، 4.8 غم بروتين (محسوب مع كوب من التوت الطازج ، 1 ملعقة طعام من رقائق جوز الهند ، 1 ملعقة طعام من بذور الشيا)
اجعل في مطبخك وصفة لصنع الأفوكادو ! هذه الحلوى الرائعة تتكون من تسعة مكونات صحية أكثرها وضوحا (الأفوكادو) التي لا يمكنك حتى أن تتبين طعمه . هذا صحيح ، يمكنك أن تحصد فوائد انخفاض الدهون في البطن من الأفوكادو دون أن تكون قادراً على إدراك حقيقة أنه المكون الرئيسي في الطبق! بدلا من ذلك يمكنك تذوق نكهة الشوكولاتة في كل ملعقة من هذا الطبق الفاخر . رش عليه التوت للحصول على دفعة مضادة للأكسدة.
#7 مصاصات البلوبيري
عدد الأفراد: 6
151 سعر حراري ، 6.7 جرام دهون (3.1 غرام مشبع بالدهون) ، 61 مجم صوديوم ، 23.0 جرام من الكربوهيدرات ، 5.1 غرام من الألياف ، سكر 16.9 جرام ، 3.2 جرام بروتين (محسوب بـ 13.5 أونصة من حليب جوز الهند الخفيف )
"هذا هو موسم مصاصات الفواكه وفي ذات الوقت الديتوكس للتخلص من السموم. هذا الطبق يجعلك تنال كلاهما. تحتوي هذه المصاصة على عنصر يساعد جسمك على التخلص من كل الشوائب التي قد تكون معلقة في جسمك. يعرف هذا المكون باسم ماتشا. يتم حصاده من ورقة tencha التي تم تكريمها من قبل الرهبان البوذيين لقدرته على تعزيز كل من التركيز و الحرق. ما يجعل هذا المسحوق منظف قوي للجسم هو محتوى الكلوروفيل العالي. بما أن أوراق تينشا تزرع في بيئة محمية (بعيداً عن التعرض لأشعة الشمس المباشرة) ، فإنها تعمل على إبطاء معدل التمثيل الضوئي وتحفز إنتاج النبات من الكلوروفيل والأحماض الأمينية. هذا يسمح لماتشا بتطهير الدم بكفاءة أكبر والحفاظ على درجة حموضة صحية.
#8 أكواب زبدة الشوكولاته
الكمية: 16 قطعة(قطعة واحدة لكل مقدار)
152 سعر حراري ، 14.2 جرام دهون (7.0 غرام دهون مشبعة) ، 16 مجم صوديوم ، 6.9 جرام من الكربوهيدرات ، 1.7 جرام من الألياف ، 2.8 جرام سكر ، 3.2 جرام بروتين (محسوب مع ½ كوب زيت جوز الهند )
من لا يحب كوب زبدة الفول السوداني من ريز؟ نحن نكره أن نفسد عليك ذلك ، ولكن إذا لم تكن قد قرأت الملصق الغذائي فأن كوبين فقط يحفظان 21 جرامًا من السكر.
هذا هو كثير من السكر لمثل هذا الحجم الصغير! هذه نسخة أكثر كثافة من المواد المغذية و مع زبدة اللوز .استبدل زبدة الفول السوداني الحمضية بزبدة اللوز الغنية بالفيتامين E ، والتي تحتوي على 4 ملليغرام من المغذيات لكل ملعقة طعام - حوالي 27٪ من احتياجاتك اليومية ، كما يقول معهد Linus Pauling Institute. تحتوي زبدة الفول السوداني فقط على 1 ملليغرام ، لذلك لن تحصل خلاياك على الكثير من الحماية من الأضرار التأكسدية إلا إذا كنت تختار زبدة الجوز طوال الوقت.
#9 دونتس الآبل سيدر مع الشاي
عدد القطع: 18
96 سعر حراري ، 2.6 غرام من الدهون (2.0 غرام من الدهون المشبعة) ، 76 ملغ الصوديوم ، 17.4 جرام من الكربوهيدرات ، 0.9 غرام من الألياف ، 8.3 جرام سكر ، 1.3 جرام بروتين
إذا كنت تحب الشاي مع قطع البسكويت الصغيرة فماذا عن بعض الشاي للتخلص من السموم والكعك الصغير؟ هذه الكعكات الدسمة صالحة للتناول في أي موسم. انه ليس من المحرمات أبدا أن تنغمس في وجبة خفيفة معبأة ببذر الكتان خلال فصل الصيف. إنها مكدسة ببذور الكتان التي توفر لنا فوائد مضادة للأكسدة والكثير من الألياف. بذور الكتان بها هذه المادة المفيدة أكثر بحوالي 3200 مرة من نفس الكمية في الفول السوداني! رش هذه البذور على السلطة لجني الفوائد بشكل أكبر.
#10 عصير الكاكاو والأفوكادو
الوجبة: 1 فرد واحد
403 سعر حراري ، 22.9 غرام دهون (5.5 غرام دهون مشبعة) ، 65 مجم صوديوم ، 56.7 كربوهيدرات ، 14.4 غ من الألياف ، 27.4 ج من السكر ، 6.3 ج بروتين
اجعلها وصفة إضافية على قائمتك الشخصية من وصفات الأفوكادو لفقدان الوزن . يمكن أن يشكل مزيج العصير هذا أيضًا طريقه لبدء يومك. في الواقع قد يكون من الأفضل شرب هذه الشراب بنكهة الشوكولاتة في الصباح لأنه أعلى في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. ووفقًا لدراسة أجرتها الدكتورة دانييلا جاكوبوفيتش، فإن أولئك الذين تناولوا وجبات الإفطار الكبيرة التي شملت البروتينات والكربوهيدرات ، وحتى القليل من الحلوى ، كانت لديهم مستويات أقل من هرمون الغريلين وهو الهرمون الذي يسبب الجوع. هذا لا يعني أنك يجب أن تتناول عصير سموزي أو الحلوى على الأفطار دائما ولكن لا يجب عليك تجنب ذلك أيضا.