نظام المخفوقات الغذائي (الشيكولوجي) هل يعمل على فقدان الوزن؟

الشيكولوجي هو مخفوق غذائي تم تطويره في عام 2009،  من قبل فريقا من المهتمين، بالصحة العامة،

ومن بينهم (دارين أولين) الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس في شركة بيتش بودي.

بيتش بودي هي الشركة التي تبيع مقاطع فيديو التمارين و المكملات الغذائية وبرامج التغذية الطبيعية.

وهي شركة تستخدم العديد من مستويات التسويق لبيع منتجاتها الشهيرة بما في ذلك الشيكولوجي،

تستخدم زيادة عن 340،000  من المدربين ، والذين يقومون بالترويج للمنتجات بشكل رئيسي عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

والشيكولوجي يتمحور بقلب برنامج البيتش بودي ، لفقدان الوزن حيث يتم تشجيع الأعضاء لتناوله وشربه بصورة يومية.

يتم الترويج لمخفوقات الشيكولوجي الغذائية ، على أنها مخفوقات غذائية فائقة الجودة،

والتي من شأنها مساعدة متبعي  الحميات الغذائية على إنقاص الوزن ، 

ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير المرغوب فيه ، 

ويعزز مستويات الطاقة ، ويدعم الهضم الصحي.

ماهو محتوى الشيكولوجي؟

مابين كونه مخفوق  بروتيني أو وجبة لإستبدال الطعام ،

فيعد الشيكولوجي ببساطة أكثر مكملات الغذاء من البروتينات اللذيذة الطعم على كوكب الأرض.

يتواجد الشيكولوجي في مجموعة متنوعة من النكهات مثل الفانيليا والشوكولاته والفراولة،

مع خيارات نباتية متاحة لأولئك الذين لا يميلون الإختيار مماسبق أو لعدم رغبتهم في إستهلاك أي من منتجات الألبان أو الحيوانات.

أغلب تلك المخفوقات تحتوي على 17 جراماً من البروتين وتختلف نسبتها ما بين 140 إلى 160 سعر حراري لكل 36 جرام.

يحتوي خليط الخفق على مزيجا من البروتينات بما في ذلك بروتين مصل (شرش اللبن المركز) وبروتين البازلاء ،

مع كمية وفيرة من الفيتامينات والأعشاب ومضادات الأكسدة والبروبيوتيك والإنزيمات الهاضمة.

تشمل خلطات السوبر أورجانيك من الفاكهة والخضروات وبودرة الخضراوات مثل اللفت ، شلوريلا ، توت الغوجي والرمان

ويعطي أخصائيو الحميات  تعليمات ،بخلط مزيجاً واحداً من مخفوق الشيكولوجي يقدر بحوالي من 8 إلى 12 أونصة (236 إلى 355 مل) من الماء أو العصير أو الحليب أو حليب الجوز مرة أو مرتين في اليوم.

بالرغم من أن العديد من أخصائيو الحميات يستخدمون الشيكولوجي كمشروباً بديلاً لوجبة من الوجبات.

فإن الشركة تحذر من إستبدال أكثر من وجبة أو يكون إستبدال الوجبات بصورة متكررة وبشكل منتظم ودوري.

وعوضاً عن ذلك تنصح الشركة مستهلكي الشيكولوجي باستخدامه كإضافة إلى وجبة صحية  أو كوجبة خفيفة مريحة.

استبدال وجبة بمخفوق الشيكولوجي، مع عدد أقل من السعرات الحرارية من المؤكد أنه يؤدي إلى فقدان الوزن بالنسبة لأغلب الناس.

وبالرغم من ذلك ، ينطبق الأمر نفسه على استبدال وجبة بوجبة صغيرة أو بوجبة تحتوي على سعرات حرارية أقل،

انه المفتاح لفقدان الوزن حيث يخلف نقصاً في السعرات الحرارية ، 

سواء كان ذلك عن طريق إستهلاك عددمن السعرات الحرارية أقل أو عن طريق زيادة الطاقة الناتجة عن زيادة النشاط.

عندما يتم تحضير الشيكولوجي بالماء فإنه يحتوي على حوالي 160 سعراًحرارياً وهو عبارة عن نفس الكمية من السعرات الحرارية الموجودة في بيضتين (2).

عند استبدال وجبة الفطور أو الغذاء أو العشاء بمخفوق الشيكولوجي،وتعد هذه السعرات الحرارية ليست بالكافية لمعظم الناس بالنسبة للوجبة الواحدة ،

وبالتالي سيؤدي ذلك على الأرجح إلي فقدان الوزن طالما أن الخاضع لحمية غذائية لا يقوم بتناول أطعمة أخري على مدار اليوم بشكل مفرط.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استبدال وجبة منخفضة السعرات الحرارية ،

(بما في ذلك المخفوقات) يمكن أن تكون فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير(3).

وبالرغم من ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام تقنيات تقليل السعرات الحرارية بشكل عام أكثر فعالية في الحفاظ على الوزن على المدى الطويل ، 

مقارنة بالاعتماد على برامج استبدال الوجبات.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 132 شخصاً يعانون من الوزن الزائد أن فقدان الوزن على المدى القصير كان متشابهاً بينهم وبين المجموعات التي تم إعطاؤها

سلم فاست أو وسائل تقليل السعرات الحرارية من مخفوقات كإستبدال للوجبات باستخدام الأطعمة العادية.

ومع ذلك ، تدربت المجموعة على تقليل السعرات الحرارية بإستخدام الأغذية العادية ،

أظهرت نتائج تفيد إستعادة  وزنهم  الزائد بشكل أقل ،من المجموعة الثانية التي إنتهجت إستخدام بدائل الوجبات المختلفة على مدى 36 شهرا متتابعة (4).

هذا يدل على أنه على الرغم من أن استخدام المخفوقات في إستبدال وجبة من وجبات ، قد يعزز من فقدان الوزن السريع ،  

لكن وضع خطة صحية لتخفيض السعرات الحرارية بإستخدام الأطعمة المتوفرة كلها أكثر فعالية في الحفاظ على الوزن على المدى الطويل (5).

بجانب قدرة الشيكولوجي على فقدان الوزن ، فإنه لديه منافع ومزايا أخرى 

• الشيكولوجي مريح

قد يكون العثور على الوقت اللازم لإعداد وجبات صحية تحدي صعب بالنسبة لبعض الأشخاص ، 

خاصة أولئك الذين يعيشون تحت ضغط نمط حياة مزدحم

 على الرغم من أن معظم السعرات الحرارية التي نستهلكها يجب أن نحصل عليها من الأطعمة الكاملة من خلال تناول وجبة خفيفة وسريعة ، 

إلا أن الاعتماد على مكملات بديلة من الشيكولوجي غير ضاراً على الإطلاق.

قد تكون الشيكولوجي مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من ضيق الوقت في الصباح،

ويميلون إلى تناول وجبة غير صحية وهم في عجلة من أمرهم.

على سبيل المثال تناول وجبة من مخفوق الشيكولوجي ،محضرة من مغرفة من التوت المجمد وزبدة اللوز وحليب جوز الهند ،

قد يكون خياراً أمثل مقارنة بالتوقف لتناول وجبة إفطار غير صحية في مطعم للوجبات السريعة.

• أنها صحية أكثر من غيرها من المنتجات الغذائية والمشروبات

من الإنصاف القول أن الشيكولوجي يعد ، أكثر صحياً من بعض المشروبات الأخرى من البروتينات والمشروبات البديلة للوجبات المتاحة في السوق.

 يتم صناعة العديد من المنتجات بإضافة كمية كبيرة من السكر والألوان الاصطناعية والزيوت الغير صحية والمواد الحافظة 

وبالرغم  أن الشيكولوجي قد تحتوي على كمية من السكر لكنها تعد نسبتها قليلة مقارنة بالمنتجات الأخرى.

على سبيل المثال ، يحتوي طبقاً مقدماً من الشيكولوجي على منكهاً بالفانيليا على 7 سبعة جرامات من السكر ، 

في حين أن وجبة من مخفوق السليم فاست مقدارها حوالي(11 أوقية أو 325 مل) من مخفوق الفانيلا الأصلي يحتوي على 18 جراماً من السكر (6).                     

كما أن الشيكولوجي خاليا ً،من الألوان والمنكهات، مكسبات الطعم الاصطناعية والمواد الحافظة.

على الرغم من وجود بعض الفوائد الصحية المرتبطة بتناول وشرب الشيكولوجي ،

إلا أن هنالك أيضاً احتمالات لحدوث خلل ما

• الشيكولوجي مكمل غذائي وليس بغذاء حقيقي

واحدة من القضايا الرئيسية مع الشيكولوجي والمخفوقات الغذائية الأخرى المتاحة للاستهلاك بالأسواق ،كونه مكملاً وليس بغذاء حقيقي.

و بالرغم أنه يحتوي على كمية، لا بأس بها من البروتين والفيتامينات والمعادن ، 

يمكنك الحصول على نفس الفوائد  الممنوحة من إستهلاك مخفوق بروتين محضر بالمنزل أو وجبة.

على سبيل المثال ، فإن الجمع بين اللبن الزبادي اليوناني ، والتوت المجمد ، واللفت الطازج ، وبذور الشيا ، وزبدة اللوز وحليب الكاجو ،

سيوفر لك وجبة غذائية مكتملة خالية من السكر بالمقارنة بالشيكولوجي الذي يدخل في تركيبه نسبة مضافة من السكر.

لا توجد مقارنة بين المكملات الغذائية المصنعة والأغذية الصحية الحقيقية ، بغض النظر عن ما قد تدعي وتهدف إليه الشركات.

• يعد مكلفاً

وتعد التكلفة العالية لتناول الشيكولوجي واحدة من السلبيات الواضحة له ، 

فتناول 30 وجبة محضرة منه على مدار شهرا واحدا سيكلفك حوالي (129،95) دولاراً

وقد يعد هذا تكلفة عالية بالنسبة لشريحة من الناس، 

وكثيراً  من المال لينفق على مخفوق بروتين بميزانية تعادل 32 دولاراً في الأسبوع.

وتعد الكثير من المنتجات المماثلة في القيمة الغذائية ،بينما أقل من نصف سعر الشيكولوجي ،

مثل بروتين الفيجا ،ووجبات بودرة الخضروات الطبيعية الأورجانيك.

• يحتوي على العديد من المواد الغذائية القيمة لكن دون تقديراً محدداً للكميات

يحتوي الشيكولوجي على العديد من المواد الغذائية القيمة والمكونات الحيوية مثل عشبة أدابتوجينيك وأنزيمات الهضم والكلوريلا والبروبيوتيك لكن دون تقديراً محدداً للكميات. 

في حين أن البحوث تدعم استخدام بعض المكونات الواردة في الشيكولوجي لأغراض علاجية ، لكن تحديد النسب والكميات هام جداً.

على سبيل المثال تحتوي الشيكولوجي على عشبة أدابتوجينيك  ،والتي أثبت علمياً قدرتها على مقاومة الإجهاد بالجسم (7).

وجدت دراسة أجريت على  64 شخصاً، أن العلاج مع 600 ملج من جذور نبات اشواغاندا عالية التركيز و مستخرجة ومحسنة ، يومياً يقلل بشكل كبير مستويات التوتر(8).

وبالرغم من ذلك ، بما أن الشيكولوجي لا يحدد كمية جذور نبات الأشواجندا أو أي أعشاب أو إنزيمات أو مستخلصات فاكهة ، 

فمن المحتمل أن يكون إدراجها في المنتج طريقة لجعل المنتج يبدو أكثر صحة فقط.

من المشكوك فيه أن تكون الكميات الضئيلة من المواد الغذائية الهامة الموجودة في الشيكولوجي كافية لإحداث تأثير كبير على الصحة.

• لا يوجد دليل علمي يدعم ادعاء ما تحتويه من فوائد

لا يمكنك العثور على معلومات تنشر على المواقع الإلكترونية، تفيد بأنهما يظهران بنتائج إكلينيكية ، 

مثل الصحة العقلية المساعدة على إنقاص الوزن والحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية ودعم مستويات السكر في الدم بصورة جيدة (9).

ومع ذلك ، كانت هذه دراسة تشرف عليها شركة صغيرة مستقلة برعاية،بيتش بودي

ولم يتم نشر الدراسة على الإنترنت.

بالإضافة إلى ذلك ، استبدل الأشخاص في الدراسة وجبتين في اليوم بالشيكولوجي وهو أمر ينصح بعدم القيام به على وجه التحديد من قبل أخصائي الحميات ، 

حيث أنه سيؤدي إلى تناول كميات منخفضة للغاية من السعرات الحرارية.

ومع ذلك هناك تجربة سريرية تدرس تأثير الشيكولوجي على فقدان الوزن، 

وهي من  الأعمال التي من المقرر أن يتم الانتهاء منها في يونيو عام 2018، هذه الدراسة أيضا برعاية بيتش بودي (10).

بالإضافة إلى ذلك ، قامت شركة بيتش بودي بتسوية دعوى قضائية قيمتها 3.6 مليون دولار في عام 2017 ، 

حيث منعت الشركة من تقديم مطالبات صحية جريئة عن الشيكولوجي دون أدلة علمية قوية.

تنصح مواقع الشيكولوجي والبيتش بودي على تناول الطعام النظيف ،  واتباع ممارسات الأكل الصحي ، 

وهو ما يعني في الأساس التركيز على الطعام في أشكاله الطبيعية أكثر.

 هذا أمر جيد ، لأن اتباع نظام غذائي طبيعي للغذاء ، يجب أن يؤدي تلقائياً إلى تقليل الأطعمة المعالجة.

تركز خطط الوجبات على موقع بيتش بودي على البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والمنتجات الطازجة.

الأطعمة التي مصرح بتناولها ما يلي : 

• البروتينات: لحم الرومي ، الدجاج ، البيض ، المأكولات البحرية ، اللحم البقري الصغير  التوفو

• النشويات والحبوب: البطاطا الحلوة ، الفاصوليا ، الكينوا ، الأرز البني ، الشعير ، دقيق الشوفان

• الفواكه: التوت والتفاح والجريب فروت والمشمش والعنب

• الخضار: الخضروات والكوسا والفلفل والطماطم

• الدهون الصحية: زيت الزيتون والمكسرات والبذور وزبدة الجوز وجوز الهند والجبن والأفوكادو

• الألبان: الزبادي غير المحلى ، الحليب ، الحليب غير الألبان

• التوابل والبهارات: الأعشاب وعصير الليمون والثوم

هناك العديد من الوصفات على مواقع الشيكولوجي وبيتش بودي عن طريق إضافةمكونات صحية مثل زبدة الجوز أو جوز الهند.

يحث أخصائيو الحميات على تجنب الوجبات السريعة غير الصحية عند محاولة إنقاص وزنهم على برامجهم،

وتشمل الأطعمة التي يجب تجنبها عند اتباع الحميات المحددة ما يلي:

• الحبوب المكررة: الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء والمخبوزات

• الأطعمة مع السكر المضاف: الصودا والعصير والحلوى والكعك والزبادي المحلى

• الأطعمة المصنعة: الوجبات السريعة ، البسكويت ، اللحوم المصنعة

• الأطعمة الدسمة والمقلية: رقائق البطاطس المقلية والبيتزا والبطاطس المقلية

يتم تشجيع أخصائيو الحمية على طهي وجبات الطعام في المنزل والحد من شراء وجبات الطعام أثناء التنقل

 كماأنهم يشددون على أهمية اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية ،

مثل المكسرات والفواكه والخضروات، عن تناول الأطعمة التي تفتقر إلى المواد الغذائية مثل رقائق البطاطس والكعك والوجبات الخفيفة من الفواكه.

توفر مواقع بيتش بودي وشاكولجي ، للمستخدمين العديد من الوصفات والأفكار  لتناول الوجبات والوجبات الخفيفة والحلويات الصحية

مثال لحمية مقترحة

إليك عينة من الحمية اليومية باستخدام وصفات من موقع البيتش بودي

• الإفطار:شاكولجي الفانيلا مصنوع من 1/2 حبة موز ، حليب غير دسم ، 1/4 كوب (31 جرام) من الجوز المفروم وملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني

• وجبة خفيفة: شراب الأفوكادو مع بذور اليقطين

• الغداء: دجاج بوريتو مع الحبة السوداء

• العشاء: شرائح سمك السلمون المغطاة بالبطاطس مع السلطة

الحلويات بودنغ شوكولاتة مصنوع من الشوكولاتة والموز وحليب اللوز والأفوكادو.

قائمة التسوق

يتم تشجيع الأشخاص الذين يتناولون الشيكولوجي على إتباع نظام غذائي صحي 

يشمل الكثير من المنتجات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون، والدهون الصحية والكربوهيدرات المركبة.

وهنا لائحة التسوق لأخصائيي الحميات لبرامج البيتش بودي

• الشيكولوجي:يتوفر في مجموعة متنوعة من النكهات بما في ذلك الفانيلا والشوكولاتة والخضراوات ومقهى لاتيه.

• البروتينات: الدجاج ، الديك الرومي ، اللحم البقري الصغير ، البيض ، السلمون ، التونة  السردين ، التوفو

• النشويات والحبوب: البطاطا الحلوة والبطاطس والشوفان الملفوف والشعير والبرغل والقرع والفاكهة والحمص والخبز والحبوب الكاملة والفاصوليا السوداء

• الخضروات غير النشوية: كالي ، سبانخ ، خضار مشكلة ، فلفل ، فطر ، طماطم ، كوسة والبراعم

• الفواكه:  توت العليق ، العنب البري ، والتفاح ، والكمثرى ، والبرتقال ، والموز ، والجريب فروت ، والمانجو ، والبابايا

• الدهون الصحية: جوز الهند غير المحلى ، وزيت الزيتون ، وبذور الكتان ، والأفوكادو ، وزبدة الفول السوداني الطبيعية ، والجوز ، وبذور اليقطين.

• الألبان وحليب الجوز: اللبن منزوع الدسم غير المحلى ، الحليب الخالي من الدسم ، لبن اللوز ، حليب جوز الهند ، جبن الفيتا ، جبن الماعز ، البارميزان.

• التوابل : الأعشاب الطازجة ، السالسا ، الخل ، الخردل.

• المشروبات: المياه ، والمياه الفوار ، والشاي الأخضر والقهوة