إن تناول كميات أقل من الكربوهيدرات يمكن أن يكون له فوائد صحية رائعة.
وقد ثبت أنه يحد بشكل كبير من مستويات الجوع، مما يؤدي إلى فقدان الوزن التلقائي دون الحاجة إلى عد السعرات الحرارية (1) .
وجدت ما لا يقل عن 23 دراسة أن النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تسبب فقدان الوزن بنسبة تزيد عن 2 – 3 مرات مقارنة بالأنظمة الغذائية قليلة الدسم (2).
يمكن أن يقلل أيضًا من تناول الكربوهيدرات الخاص بك العديد من الفوائد الصحية الأخرى، مثل تقليل نسبة السكر في الدم وضغط الدم والدهون الثلاثية أو تحسين الكولسترول الجيد (3)(4).
بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يكون تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات أمرًا معقدًا.
ببساطة اتبع في نظامك الغذائي الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لإنقاص وزنك وتحسين صحتك.
نقدم لك هنا 44 نوع من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ومعظمها صحي ومغذي ولذيذ بشكل لا يصدق.
الكربوهيدرات الكلية والكربوهيدرات الصافية
إن محتوى الكربوهيدرات في حصة طعام اعتيادية وعدد من الكربوهيدرات في كمية 100 غرام موجودة في نهاية كل فصل.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن بعض هذه الأطعمة غنية بالألياف مما قد يقلل من محتوى الكربوهيدرات القابلة للهضم بشكل أكبر.
#1 اللحوم والبيض
إن البيض وجميع أنواع اللحوم تقريبًا منعدمة الكربوهيدرات، ماعدا لحم الأعضاء الداخلية مثل الكبدة التي تحتوي على حوالي 5 ٪ من الكربوهيدرات.
- البيض (تقريبًا صفر)
إن البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة وأكثرها مغذية على هذا الكوكب.
إنها محملة بالعناصر المغذية المختلفة بما في ذلك بعض العناصر المهمة لدماغك - والمركبات التي يمكنها تحسين صحة العين (5) .
الكربوهيدرات: ما يقرب من الصفر.
- لحم البقر (صفر)
إن لحوم البقر هي شديدة الإشباع كما أنها محملة بالمواد الغذائية الهامة مثل الحديد وفيتامين B12. هناك العديد من الأنواع المختلفة من اللحم البقري ، من شرائح اللحم إلى اللحم البقري المطحون إلى الهامبرغر.
الكربوهيدرات: صفر.
- لحم الحمل (صفر)
يحتوي لحم الضأن على العديد من المغذيات المفيدة بما في ذلك الحديد وفيتامين B12. الحمل غالباً ما يكون عشبياً كما أنه يكون مرتفعاً في حمض اللينوليك المترافق مع الأحماض الدهنية (CLA) (14).
الكربوهيدرات: صفر.
- الدجاج (صفر)
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم شعبية في العالم. إنه غني بالعديد من المغذيات المفيدة ومصادر ممتازة للبروتين.
إذا كنت تستخدم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، فقد يكون خيارًا أفضل أن تأكل القطع الأكثر دهن مثل الأجنحة والفخذين.
الكربوهيدرات: صفر.
- لحم الخنزير بما في ذلك لحم الخنزير المقدد (عادة ما يكون صفر)
إن لحم الخنزير هو نوع آخر من اللحم اللذيذ ولحم الخنزير المقدد هو مفضل لدى العديد من أخصائيي التغذية لأنه منخفض الكربوهيدرات. إن لحم الخنزير المقدد هو لحم معالج وبالتأكيد ليس طعامًا صحيًا. ومع ذلك، من المقبول عمومًا تناول كميات معتدلة من لحم الخنزير المقدد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
حاول شراء لحم الخنزير المقدد محليًا بدون مكونات اصطناعية وتأكد من عدم حرقه أثناء الطهي.
الكربوهيدرات: صفر ، ولكن اقرأ التسمية وتجنب لحم الخنزير المقدد الذي يتم علاجه بالسكر.
- اللحم المقدد (عادة صفر)
اللحم المقدد هو اللحم الذي يتم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه. طالما أنه لا يحتوي على السكر المضاف أو المكونات الاصطناعية فمن الممكن أن يكون الطعام المثالي منخفض الكربوهيدرات.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الكثير من اللحم المقدد المتاح في المتاجر هو عالي المعالجة وغير صحي. أفضل شيء هو أن تصنعه بنفسك.
الكربوهيدرات: تعتمد على النوع. إذا كان محض اللحم وبعض التوابل فمن المفترض أن يكون قريبًا من الصفر.
بعض اللحوم قليلة الكربوهيدرات:
- ديك رومي
- لحم العجل
- لحم الغزال
- لحم الجاموس
#2 المأكولات البحرية
تعد الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى مغذية وصحية بشكل لا يصدق.
فهي عالية بشكل خاص في B12 واليود والأحماض الدهنية أوميغا 3 -وجميع العناصر الغذائية التي لا يحصل عليها الكثير من الناس بما يكفي. لا يوجد أي نوع من الكربوهيدرات في جميع أنواع الأسماك والمأكولات البحرية.
- السلمون (صفر):
إن سمك السلمون هو واحد من أكثر أنواع الأسماك شهرة بين الأفراد المهتمين بالصحة لسبب وجيه.
إنه سمك دهني مما يعني أنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون الصحية للقلب مثل أحماض أوميجا -3 الدهنية.
يضم سمك السلمون أيضًا فيتامين B12 واليود وكمية وفيرة من فيتامين D3.
الكربوهيدرات: صفر.
- سمك المرقط (صفر)
يعتبر المرقط نوعًا من الأسماك الدهنية المحملة بأحماض أوميجا -3 الدهنية وغيرها من العناصر الغذائية المهمة.
الكربوهيدرات: صفر.
- السردين (صفر)
السردين من بين الأسماك الزيتية التي تؤكل بشكل عام مع عظامها.
إن السردين هو من بين الأطعمة الأغنى بالمغذيات على كوكب الأرض وتحتوي على ما يقرب على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
الكربوهيدرات: صفر.
- المحار (4-5 ٪ من الكربوهيدرات)
من المؤسف أن الأسماك الصدفية نادراً ما يأكلها الناس لأنها واحدة من أكثر الأطعمة المغذية في العالم.
في الواقع إنها قريبة من لحوم الأعضاء الداخلية من حيث كثافة المواد الغذائية وهي منخفضة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 4-5 غرامات من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من المحار.
الأسماك والمأكولات البحرية منخفضة الكربوهيدرات:
- الجمبري
- الحدوق
- سرطان البحر
- سمك مملح
- التونة
- سمك القد
- سمك السلور
- سمكة الهلبوت
#3 الخضروات
معظم الخضروات منخفضة الكربوهيدرات تحتوي الخضار الورقية والخضروات الصليبية على مستويات منخفضة بشكل خاص من الكربوهيدرات كما أن معظم الكربوهيدرات الخاصة بهم تتكون من الألياف.
وكذلك فإن الخضار الجذرية النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة عالية في الكربوهيدرات.
- القرنبيط (7 ٪)
إن البروكلي هو نوع من الخضراوات اللذيذة التي يمكن أن تؤكل على حد سواء خام ومطبوخة. وهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك والألياف وتحتوي على مركبات نباتية قوية مقاومة للسرطان.
الكربوهيدرات: 6 غرامات لكل كوب أو 7 غرامات لكل 100 غرام.
- الطماطم (4 ٪)
الطماطم (البندورة) هي فواكه من الناحية العلمية ولكنها عادة ما تؤكل كخضروات. إنها غنية بفيتامين C والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 7 غرامات في الطماطم الكبيرة أو 4 غرامات لكل 100 غرام.
- البصل (9 ٪)
البصل من بين أشهى النباتات على الأرض ويضيف نكهة قوية إلى وصفاتك، فهو غني بالألياف ومضادات الأكسدة ومركبات مضادة للالتهاب.
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل كوب أو 9 غرامات لكل 100 جرام.
- كرنب بروكسل (7 ٪)
كرنب بروكسل هي خضروات ذات قيمة غذائية عالية تشبه البروكلي واللفت.
إنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات C و K وتحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة.
الكربوهيدرات: 6 جرام لكل نصف كوب أو 7 غرامات لكل 100 جرام.
- القرنبيط (5 ٪)
القرنبيط هو خضار لذيذة ومتعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتقديم العديد من الأطباق الممتعة في مطبخك.
إنه غني بفيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك.
الكربوهيدرات: 5 غرامات لكل كوب ، و 5 غرامات لكل 100 غرام.
- الكالي (10 ٪)
تعتبر من الخضروات الشائعة جدًا بين الأفراد المهتمين بالصحة وتقدم العديد من الفوائد الصحية.
إنها مليئة بالألياف والفيتامينات C و K ، فضلا عن مضادات الأكسدة كاروتين.
الكربوهيدرات: 7 غرامات لكل كوب أو 10 غراما لكل 100 غرام.
- الباذنجان (6 ٪)
الباذنجان هو ثمرة أخرى تستهلك عادة كخضر. لديها العديد من الاستخدامات المثيرة للاهتمام وهي تضم نسبة عالية جدًا من الألياف.
الكربوهيدرات: 5 غرامات لكل كوب أو 6 غرامات لكل 100 غرام.
- الخيار (4 ٪)
الخيار هو من الخضروات الشائعة الذي يحمل نكهة خفيفة. يتكون معظمها من الماء مع كمية قليلة من فيتامين ك.
الكربوهيدرات: 2 جرام لكل نصف كوب أو 4 جرام لكل 100 جرام.
- الفلفل الحلو (6 ٪)
تعد الفلفل الحلو من الفواكه / الخضروات المشهورة بنكهة مميزة ومرضية. فهي غنية جدًا بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة بالكاروتين.
الكربوهيدرات: 9 غرامات لكل كوب ، أو 6 غرامات لكل 100 غرام.
- الهليون (2 ٪)
الهليون هو خضار ربيعية لذيذة للغاية.
وهي غنية جدًا بالألياف وفيتامين C والفولات وفيتامين K ومضادات الأكسدة بالكاروتين.
والأكثر من ذلك أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين مقارنةً بمعظم الخضروات.
الكربوهيدرات: 3 جرام لكل كوب أو 2 جرام لكل 100 جرام.
- الفاصوليا الخضراء (7 ٪)
الفاصوليا الخضراء عبارة عن بقوليات ولكنها تستهلك عادة بطريقة مماثلة للخضروات.
كل سعرة حرارية تحمل العديد من المغذيات، بما في ذلك الألياف والبروتين وفيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 8 غرامات لكل كوب أو 7 غرامات لكل 100 غرام.
- الفطر (3 ٪)
على الرغم من أنها ليست من النباتات ولكن غالبًا ما يتم تصنيف الفطر الصالح للأكل كخضروات.
إنها تحتوي على كميات لا بأس بها من البوتاسيوم كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين B.
الكربوهيدرات: 3 جرام لكل كوب و 3 غرامات لكل 100 جرام (الفطر الأبيض).
خضروات أخرى قليلة الكربوهيدرات:
- الكرفس
- السبانخ
- الكوسة
- السلق
- الكرنب
باستثناء الخضروات الجذرية النشوية فإن جميع الخضار تقريبًا منخفضة الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أنك تستطيع أن تأكل الكثير منها دون تجاوز حد الكربوهيدرات المسموح به.
#4 الفواكه
على الرغم من أن الفواكه تُعتبر عمومًا صحية إلا أنها مثيرة للجدل للغاية بين الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
ذلك لأن معظم الفواكه يمكن أن تكون عالية الكربوهيدرات مقارنة مع الخضار.
اعتمادًا على عدد الكربوهيدرات التي تستهدفها، قد ترغب في تقييد تناول الفاكهة حتى 1-2 جزء في اليوم.
ومع ذلك، لا ينطبق هذا على الفواكه الدهنية مثل الأفوكادو أو الزيتون أو الفواكه منخفضة السكر مثل الفراولة هي خيار ممتاز آخر.
- الأفوكادو (8.5 ٪)
الأفوكادو هو نوع فريد من الفاكهة. بدلًا من أن تكون مرتفعة الكربوهيدرات فإنها محملة بالدهون الصحية.
الأفوكادو هي أيضا مرتفعة الألياف والبوتاسيوم للغاية وتحتوي على كميات لا بأس بها من العناصر الغذائية الأخرى.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المدرجة أدناه ضع في اعتبارك أن الأغلبية أو حوالي 78 ٪ من الكربوهيدرات في الأفوكادو هي ألياف.
الكربوهيدرات: 13 جرام لكل كوب أو 8.5 جرام لكل 100 جرام.
- الزيتون (6 ٪)
الزيتون هو ثمرة لذيذة أخرى غنية بالدهون. إنها مرتفعة الحديد والنحاس جدًا وتحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين E.
الكربوهيدرات: 2 جرام للأونص أو 6 غرامات لكل 100 جرام.
- الفراولة (8 ٪)
الفراولة هي من بين أقل الفواكة بالنسبة للكربوهيدرات وأكثر الفواكه التي يمكن أن تأكلها. فهي غنية جدًا بفيتامين C والمنجنيز ومضادات الأكسدة المختلفة.
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل كوب أو 8 غرامات لكل 100 جرام.
- الزنباع (11 ٪)
الزنباع هي فواكه حمضية ترتبط بالبرتقال. فهي غنية جدا بمضادات الأكسدة بالفيتامين C و الكاروتين.
الكربوهيدرات: 13 جرامًا في نصف زنباع أو 11 جرامًا لكل 100 جرام.
- المشمش (11 ٪)
المشمش هو فاكهة لذيذة بشكل لا يصدق. يحتوي المشمش على عدد قليل من الكربوهيدرات ولكن الكثير من فيتامين (ج) والبوتاسيوم.
الكربوهيدرات: 8 غرامات في اثنين من المشمش أو 11 غراما لكل 100 غرام.
غيرها من الفواكه قليلة الكربوهيدرات:
- الليمون
- الكيوي
- البرتقال
- التوت
- توت العليق
#5 البذور والمكسرات
تحظى المكسرات والبذور بشعبية كبيرة على النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
إنها تميل إلى أن تكون منخفضة في الكربوهيدرات ولكنها مرتفعة الدهون والألياف والبروتين والمغذيات المختلفة.
وغالبا ما تؤكل المكسرات كوجبات خفيفة في حين تستخدم البذور بدلا لإضافة لمسة للسلطات أو الوصفات.
وبالإضافة إلى ذلك، غالباً ما يستخدم طحين الجوز والدقيق مثل دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وطحين بذور الكتان لصنع الخبز منخفض الكربوهيدرات والسلع المخبوزة الأخرى.
- اللوز (22 ٪)
اللوز اللذيذ بشكل لا يصدق.
إنه محمل بالألياف وفيتامين E وهو واحدًا من أفضل مصادر المغنيسيوم في العالم وهو معدن لا يحصل عليه معظم الناس.
ما هو أكثر من ذلك أن اللوز يشعرك بالإشباع بشكل لا يصدق وقد ثبت أنه يعزز فقدان الوزن في بعض الدراسات .
الكربوهيدرات: 6 جرام للأونص أو 22 جرام لكل 100 جرام.
- الجوز (14 ٪)
الجوز هو نوع آخر من المكسرات اللذيذة.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وهو مرتفع بشكل خاص في حمض ألفا لينولينيك (ALA) وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3. الكربوهيدرات: 4 غرامات لكل أونص أو 14 غراما لكل 100 غرام.
- الفول السوداني (16 ٪)
إن الفول السوداني يعد من البقوليات ولكن تميل إلى أن تستهلك مثل المكسرات.
فهي غنية جدًا بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين "هـ" والفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى.
الكربوهيدرات: 5 غرامات لكل أونص أو 16 غرامًا لكل 100 جرام.
- بذور الشيا (44 ٪)
بذور الشيا هي حاليًا من بين الأطعمة الصحية الأكثر شعبية في العالم.
إنها محملة بالعديد من المغذيات الهامة ويمكن استخدامها في وصفات متعددة منخفضة الكربوهيدرات.
والأكثر من ذلك أنها واحدة من أغنى مصادر الألياف الغذائية على هذا الكوكب.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المذكورة أدناه ضع في اعتبارك أن حوالي 86٪ من الكربوهيدرات في بذور الشيا هي عبارة عن ألياف. لذلك فهي تحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم.
الكربوهيدرات: 12 جرام للأونص أو 44 غرامًا لكل 100 جرام.
غيرها من المكسرات منخفضة الكربوهيدرات والبذور:
- البندق
- المكسرات المكاديميا
- الكاجو
- جوز الهند
- الفستق
- بذور الكتان
- بذور اليقطين
- بذور زهرة عباد الشمس
#6 منتجات الألبان
إذا لم يكن لديك حساسية من منتجات الألبان، فإن منتجات الألبان الكاملة الدسم هي أطعمة منخفضة الكربوهيدرات وممتازة.
مع ذلك تأكد من قراءة الملصق وتجنب أي شيء مع إضافة السكر.
- الجبن (1.3 ٪)
الجبن هو واحد من ألذ الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ويمكن أن تؤكل خام أو مع مكونات أخرى في وصفات لذيذة مختلفة. انها تتفق بشكل جيد مع اللحوم مثل فوق البرغر.
الجبن أيضا ذو قيمة غذائية عالية. تحتوي شريحة واحدة سميكة على كمية مماثلة من العناصر الغذائية مثل كوب كامل من الحليب.
الكربوهيدرات: 0.4 جرام لكل شريحة أو 1.3 جرام لكل 100 جرام (شيدر).
- كريمة ثقيلة (3 ٪)
يحتوي الكريم الثقيل على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات والبروتينات القليلة ولكنه يحتوي على نسبة عالية من دهون الألبان.
أضافه بعض الناس إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في قهوتهم أو استخدموه في وصفات. يمكن أن يكون وعاء التوت مع بعض الكريمة المخفوقة حلوى لذيذة منخفضة الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: 1 جرام لكل أونص أو 3 جرام لكل 100 جرام.
- لبن كامل الدسم (5٪)
يتمتع اللبن الزبادي كامل الدسم بصحة استثنائية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية نفسها التي يحتوي عليها الحليب الكامل الدسم.
ومع ذلك، وبفضل خصائصها الفريدة فإن اللبن يكتظ أيضا ببكتيريا بروبيوتيك المفيدة.
الكربوهيدرات: 11 جرام لكل حاوية 8 أونصة أو 5 غرامات لكل 100 غرام.
- زبادي يوناني (4 ٪)
الزبادي اليوناني هو سميك جدًا مقارنة بالزبادي العادي. إنه عالي جدًا بالعديد من المغذيات المفيدة خاصةً البروتين.
الكربوهيدرات: 6 غرامات لكل حاوية 6 أونصة أو 4 غرامات لكل 100 غرام.
#7 الدهون والزيوت
يمكن إضافة العديد من الدهون والزيوت الصحية على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على الغذاء الحقيقي.
ومع ذلك، تجنب الزيوت النباتية المكررة مثل زيت فول الصويا أو الذرة لأنها غير صحية للغاية عند استهلاكها الزائدة.
- الزبدة (صفر)
لقد أرهبونا منها بسبب محتوى الدهون المشبعة فيها وها قد عادت الزبدة إلى الساحة مرة أخرى. اختر الزبدة التي تغذيها الأعشاب إذا استطعت، لأنها أعلى في بعض العناصر الغذائية.
الكربوهيدرات: صفر.
- زيت الزيتون البكر الممتاز (صفر)
زيت الزيتون البكر الممتاز هو من الدهون الأكثر صحة على هذا الكوكب.
وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي الصحي للقلب والمحمل بمضادات الأكسدة القوية والمركبات المضادة للالتهاب.
الكربوهيدرات: صفر.
- زيت جوز الهند (صفر)
إن زيت جوز الهند هو دهون صحية جدًا معبأة مع الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة التي لها آثار مفيدة قوية على التمثيل الغذائي الخاص بك.
وقد أظهرت هذه الأحماض الدهنية قدرتها على الحد من الشهية وزيادة حرق الدهون ومساعدة الناس على فقدان الدهون في البطن (6) .
الكربوهيدرات: صفر.
الدهون الأخرى منخفضة الكربوهيدرات:
- زيت الأفوكادو
- شحم الخنزير
- الشحم الحيواني
#8 المشروبات
معظم المشروبات الخالية من السكر مقبولة تمامًا على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
ضع في اعتبارك أن عصائر الفاكهة تحتوي على نسبة عالية جدا من السكر والكربوهيدرات وينبغي تجنبها.
- الماء (صفر)
يجب أن تكون المياه مشروبك المفضل بغض النظر عن ما يبدو عليه بقية نظامك الغذائي.
الكربوهيدرات: صفر.
- القهوة (صفر)
على الرغم من تخويف الناس في الماضي من القهوة، إلا أن القهوة هي في الواقع صحية للغاية وواحدة من أكبر مصادر مضادات الأكسدة الغذائية.
والأكثر من ذلك، فقد تبين أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يعيشون لفترة أطول ويقل لديهم خطر الإصابة بأمراض خطيرة عديدة بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ومرض باركنسون ومرض الزهايمر.
فقط تأكد من عدم إضافة أي شيء غير صحي لقهوتك (الأسود هو الأفضل) ولكن بعض الحليب كامل الدسم أو الكريمة الثقيلة لن يضرك أيضًا.
الكربوهيدرات: صفر.
- الشاي (صفر)
وقد تم دراسة الشاي وخاصة الشاي الأخضر بشكل كامل وظهر أنه يتمتع بمزايا صحية رائعة. قد يزيد من حرق الدهون بشكل طفيف.
الكربوهيدرات: صفر.
- المياه الغازية (صفر)
إن هذا هو ماء أساسا مع ثاني أكسيد الكربون المضاف. إنها مقبولة تمامًا طالما أنها خالية من السكر، ولكن اقرأ الملصق للتأكد.
الكربوهيدرات: صفر.
#9 الأطعمة الأخرى
أخيرًا، إليك بعض الأطعمة التي لا تناسب أي فئة أخرى:
- الشوكولاته الداكنة
هذا قد يفاجئ بعض الناس ولكن جودة الشوكولاتة الداكنة هي علاج مثالي منخفض الكربوهيدرات.
اختر الشوكولاتة الداكنة الحقيقية مع محتوى الكاكاو 70-85٪ على الأقل. هذا يضمن ألا تحتوي على الكثير من السكر.
الشوكولاتة الداكنة لها فوائد عديدة، مثل تحسين وظائف المخ وضغط الدم .
تظهر الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
عند النظر إلى أرقام الكربوهيدرات المدرجة أدناه ضع في اعتبارك أن حوالي 25٪ من الكربوهيدرات في الشيكولاتة الداكنة هي ألياف، مما يقلل من إجمالي محتوى الكربوهيدرات الصافي القابل للهضم.
الكربوهيدرات: 13 جرام للقطعة الواحدة أو 46 غرام لكل 100 جرام. هذا يعتمد على النوع لذلك تأكد من قراءة الملصق.
- الأعشاب والتوابل والبهارات
هناك مجموعة لا نهائية من الأعشاب اللذيذة والتوابل والبهارات. معظمها تحتوي على كمية منخفضة للغاية من الكربوهيدرات ولكن حزمة لكمة غذائية قوية وتساعد على إضافة نكهة لوجبات الطعام الخاصة بك.
بعض الأمثلة البارزة تشمل الملح والفلفل والثوم والزنجبيل والقرفة والخردل والأوريجانو.
الخلاصة:
- إن تناول كميات أقل من الكربوهيدرات يمكن أن يكون له فوائد صحية رائعة كما أنه أمر سهل.
- معظم الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات صحية ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق.
- والأكثر من ذلك فهي متنوعة للغاية وتغطي العديد من فئات الطعام الرئيسية، بما في ذلك اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان وغيرها الكثير.
- يمكن لنظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات الذي يعتمد على المغذيات الحقيقية أن يساعدك على إنقاص وزنك وتحسين صحتك.