Ahmad
إن الزنجبيل هو من بين التوابل الأكثر صحة (والأكثر لذة) على هذا الكوكب.
لأنه محمل بالمواد المغذية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي لها فوائد قوية لجسمك ودماغك.
نقدم لكم هنا 11 فائدة صحية للزنجبيل تدعمها الأبحاث العلمية.
#1 يحتوي على الجنجرول وهو عقار ذو خواص طبية قوية
إن الزنجبيل هو نبات مزهر نشأ من الصين.
ينتمي إلى العائلة الزنجبيلية ويرتبط ارتباطًا وثيقا بالكركم والخولنجان.
إن الجذمور (وهو جزء تحت الأرض من الجذع) هو الجزء المستخدم عادة كتوابل.
وغالبًا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل أو ببساطة الزنجبيل.
الزنجبيل له تاريخ طويل من الاستخدام في أشكال مختلفة من الطب التقليدي.
وقد استخدم للمساعدة في الهضم والحد من الغثيان والمساعدة في مكافحة الانفلونزا ونزلات البرد.
يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير
وأحيانًا يتم إضافته إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل فهو عنصر شائع جدًا في الوصفات.
يأتي العطر والرائحة الفريدة للزنجبيل من زيوتها الطبيعية.
أما جنجرول هو المركب الحيوي الفعال في الزنجبيل المسؤول عن الكثير من خصائصه الطبية،
و له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة (1).
الخلاصة:
الزنجبيل هو نوع من التوابل الشهيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الجنجرول
وهي مادة ذات خصائص مضادة للالتهابات قوية ومضادة للأكسدة.
#2 يمكنه علاج العديد من أشكال الغثيان وخاصة عند الحوامل صباحًا
يُعرف الزنجبيل لكونه فعال للغاية ضد الغثيان (2).
لديه تاريخ طويل من الاستخدام كعلاج لدوار البحر
وهناك بعض الأدلة على أنه قد يكون فعالا مثل الأدوية الموصوفة (3).
قد يخفف الزنجبيل أيضًا الغثيان والقيء بعد الجراحة وفي مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.
ولكنها قد تكون الأكثر فاعلية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل مثل غثيان الصباح.
وفقًا لاستعراض 12 دراسة شملت مجموعة 1278 من النساء الحوامل فأن 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ أعراض الغثيان.
ومع ذلك لم يكن للزنجبيل أي تأثير على نوبات القيء في هذه الدراسة.
على الرغم من اعتبار الزنجبيل آمناً تحدث إلى طبيبك قبل أخذ كميات كبيرة منه إذا كنت حاملاً.
يعتقد البعض أن الكميات الكبيرة يمكن أن تزيد من خطر الإجهاض
لكن لا توجد دراسات في الوقت الحالي تدعم هذا.
الخلاصة:
1-1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يساعد في منع أنواع مختلفة من الغثيان.
وهذا ينطبق على دوار البحر والغثيان المرتبط بالعلاج الكيماوي وغثيان بعد الجراحة وغثيان الحمل.
#3 الزنجبيل قد يقلل من آلام العضلات
قد ثبت أن الزنجبيل فعال ضد ألم العضلات الناجم عن التمرين.
في إحدى الدراسات، أدى استهلاك 2 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 11 يومًا إلى انخفاض كبير في آلام العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين الكوع (4).
وبالطبع ليس لدى الزنجبيل تأثير فوري ولكنه قد يكون فعالا في الحد من التقدم اليومي لألم العضلات (5).
ويعتقد أن هذه التأثيرات تتوسطها الخصائص المضادة للالتهاب.
الخلاصة:
يبدو أن الزنجبيل فعال في الحد من التقدم اليومي لألم العضلات
وقد يقلل من وجع العضلات الناجم عن التمرين.
#4 يمكن لخصائصه المضادة للالتهابات أن تقلل هشاشة العظام
هشاشة العظام هي مشكلة صحية شائعة.
وهي تنطوي على انحلال المفاصل في الجسم مما يؤدي إلى أعراض مثل آلام المفاصل وتيبسها (6).
وفي تجربة خضعت للرقابة شملت 247 شخصا يعانون من هشاشة العظام في الركبة،
واجه أولئك الذين تناولوا استخراج الزنجبيل ألم أقل مما أدى إلى تناول كمية أقل من الأدوية.
وجدت دراسة أخرى أن خليطًا من الزنجبيل والقرفة وزيت السمسم,
يمكن أن تقلل الألم والتصلب في مرضى التهاب المفاصل عندما تطبق موضعيًا.
الخلاصة:
هناك بعض الدراسات التي تبين أن الزنجبيل فعال في الحد من أعراض هشاشة العظام وهي مشكلة صحية شائعة جدًا.
#5 قد يخفض من سكر الدم ويساعد على تحسين عوامل خطر أمراض القلب
هذا المجال جديد نسبيًا ولكن الزنجبيل قد يكون له خصائص قوية مضادة للسكري.
في دراسة حديثة أجريت في عام 2015 على 41 مشاركا يعانون من مرض السكري من النوع 2 فقد خفض 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا سكر دم الصائم بنسبة 12 ٪ (7).
كما حسَّن بشكل كبير HbA1c (علامة لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل),
مما أدى إلى انخفاض بنسبة 10٪ على مدى 12 أسبوعًا.
كان هناك أيضا انخفاض بنسبة 28 ٪ في نسبة ApoB / ApoA-I وانخفاض 23 ٪ في البروتينات الدهنية المؤكسدة.
هذه هي عوامل الخطر الرئيسية لمرض القلب.
ومع ذلك ضع في اعتبارك أن هذه كانت مجرد دراسة واحدة صغيرة.
النتائج مثيرة للإعجاب بشكل لا يصدق لكنها تحتاج إلى تأكيد في دراسات أكبر قبل أن يتم تقديم أي توصيات.
الخلاصة:
وقد ثبت أن الزنجبيل يخفض مستويات السكر في الدم,
ويحسن عوامل خطر أمراض القلب المختلفة في المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
#6 يمكن أن يساعد الزنجبيل في علاج عسر الهضم المزمن
يتميز عسر الهضم المزمن بالألم المتكرر والانزعاج في الجزء العلوي من المعدة.
ويعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو المحرك الرئيسي لعسر الهضم.
ومن المثير للاهتمام أن الزنجبيل يساعد على تسريع إفراغ المعدة في الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة.
فقد قلَّص الزنجبيل الوقت الذي استغرقه إفراغ المعدة من 16 إلى 12 دقيقة بعد تناوله (8).
وفي دراسة أجريت على 24 شخصا أصحاء سرعت 1.2 جرام من مسحوق الزنجبيل قبل تناول الوجبة من إفراغ المعدة بنسبة 50%.
الخلاصة:
يبدو أن الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وما يتصل به من ألم في المعدة.
#7 قد يقلل مسحوق الزنجبيل بشكل ملحوظ من آلام الحيض
يشير عسر الطمث إلى الألم الذي تشعر به النساء خلال فترة الدورة الشهرية.
واحدة من الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هو لتخفيف الألم بما في ذلك آلام الطمث.
في إحدى الدراسات صدرت تعليمات إلى 150 امرأة بتناول جرام واحد من مسحوق الزنجبيل في اليوم خلال الثلاثة أيام الأولى من فترة الحيض.
نجح الزنجبيل بخفض الألم بشكل فعال مثل بعض الأدوية ومنها mefenamic acid و ibuprofen.
الخلاصة:
يبدو أن الزنجبيل فعال جدا ضد آلام الحيض عندما يؤخذ في بداية فترة الحيض.
#8 قد يخفض الزنجبيل مستويات الكوليسترول
ترتبط مستويات عالية من البروتينات الدهنية LDL ("الكوليسترول" السيئ) مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن للأطعمة التي تتناولها أن يكون لها تأثير قوي على مستويات LDL.
في دراسة أجريت لمدة 45 يومًا على 85 شخصًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول تسبب 3 جرام من تناول مسحوق الزنجبيل في انخفاض كبير في معظم علامات الكوليسترول.
ويدعم هذا دراسة أجريت على جرذان تعاني من قصور الغدة الدرقية حيث خفض الزنجبيل الكوليسترول LDL إلى حد مماثل لتأثير دواء atorvastatin في خفض الكولسترول.
أظهرت كلا الدراستين أيضًا انخفاض في الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم.
الخلاصة:
هناك بعض الأدلة في كل من الحيوانات والبشر أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول LDL والدهون الثلاثية.
#9 يحتوي الزنجبيل على مادة قد تساعد في منع السرطان
السرطان هو مرض خطير للغاية يتميز بنمو غير منضبط لخلايا غير طبيعية.
وقد درس الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أشكال من السرطان.
تعزى خصائص الزنجبيل المضادة للسرطان إلى جنجرول 6 وهي مادة موجودة بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام.
وفي دراسة أجريت على 30 فردًا انخفض 2 جرامًا من مستخلص الزنجبيل يوميًا بشكل ملحوظ من جزيئات الإشارة المؤثرة للالتهاب في القولون.
ومع ذلك لم تؤكد دراسة متابعة الأفراد المعرضين لخطر الاصابة بسرطان القولون هذه النتائج بعد.
هناك بعض الأدلة وإن كانت محدودة على أن الزنجبيل قد يكون فعالاً ضد سرطان البنكرياس وسرطان الثدي وسرطان المبيض. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
الخلاصة:
يحتوي الزنجبيل على مادة تسمى 6-جنجرول والتي قد تكون لها آثار وقائية ضد السرطان.
ومع ذلك هذا يحتاج إلى دراسة أكثر من ذلك بكثير.
#10 قد يحسن الزنجبيل وظائف الدماغ ويحمي ضد مرض الزهايمر
يمكن للإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة تسريع عملية الشيخوخة.
ويعتقد أنها من بين الدوافع الرئيسية لمرض الزهايمر والانخفاض المعرفي المرتبط بالعمر.
تشير بعض الدراسات في الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.
هناك أيضا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يعزز وظائف المخ مباشرة.
وفي دراسة أجريت على 60 امرأة في منتصف العمر تبين أن خلاصة الزنجبيل تحسن زمن التفاعل والذاكرة العاملة.
هناك أيضا العديد من الدراسات في الحيوانات التي تبين أن الزنجبيل يمكن أن يحمي من قصور المخ المرتبط بالسن.
الخلاصة:
تشير الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يحمي من أضرار المخ المرتبطة بالعمر
ويمكنه أيضًا تحسين وظائف المخ في النساء المسنات.
#11 يمكن أن تساعد المكونات النشطة في الزنجبيل في مكافحة العدوى
إن الجنجرول هي المادة النشطة حيوياً في الزنجبيل الطازج حيث يمكن أن تساعد في تقليل خطر العدوى.
في الواقع يمكن أن يثبط استخراج الزنجبيل نمو العديد من أنواع مختلفة من البكتيريا.
وهو فعال جدا ضد البكتيريا الفموية المرتبطة بالأمراض الالتهابية في اللثة.
قد يكون الزنجبيل الطازج فعال أيضا ضد فيروس RSV وهو سبب شائع للإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي.
هل هناك أي شيء آخر؟
الزنجبيل هو واحد من "الأغذية الفائقة" القليلة التي تستحق فعلًا هذا المسمى.
