10 أنواع مخفوق منخفضة الكربوهيدرات يمكن تحضيرها في المنزل

تحصل أنواع المخفوق الخضراء على لونها النابض بالحياة من الإضافة السخية للخضروات مثل السبانخ، التي تم تصنيفها بين أكثر الخضروات صحة بفضل العديد من العناصر الغذائية الأساسية. كما تضم هذه الوصفة أيضًا الأفوكادو وبذور الكتان وحليب اللوز.

المكونات:

• 1 ربع كوب من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى

• مكعبات ثلج

• 2 كوب من السبانخ

• 1/2 ثمرة أفوكادو

• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المحمصة (يجب تحميصها لهذه الوصفة)

• 4-5 قطرات من الفانيليا

تُمزج كل المكونات في الخلاط. وتصب في كوب للاستمتاع به فورا.

تتميز هذه الوصفة السهلة المميزة بالفراولة واللوز والقرفة، التي قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

المكونات:

• 1 كوب من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى.

• نصف كوب من الفراولة العضوية المجمدة.

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة، والتي تعتبر رائعة للسيطرة على السكر في الدم أو السكري.

• 2 ملعقة كبيرة من اللوز.

• 1 ملعقة كبيرة من بذور شيا (اختياري).

توضع كل المكونات في الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم.

يأتي اللون الأحمر الجميل لهذا المخفوق من إضافة البنجر، الذي يضيف العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و C، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد. بينما يجعله الأفوكادو أملس وغني.

المكونات:

• 2 كوب حليب جوز الهند، أو حليب اللوز أو أي حليب مفضل

• 2 كوب من مكعبات الثلج

• نصف ثمرة أفوكادو

• نصف ثمرة بنجر صغيرة

• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

• 1/4 ملعقة شاي فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة من نوع التحلية المفضل حسب الرغبة

توضع جميع المكونات في الخلاط وتُخلط جيدا حتى تصير ناعمة تمامًا. مع مراعاة سلق البنجر أولا.

إضافة حليب الصويا غير المحلى والجبن يجعل عصير الفراولة غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات.

المكونات:

• نصف كوب من الجبن قليل الدسم

• 2 أوقية من الجبن

• نصف كوب من الفراولة

• تحلية حسب الرغبة

• 1 كوب من مكعبات الثلج

• ربع كوب حليب الصويا غير المحلى

• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي

تُضاف جميع المكونات في الخلاط ويتم خلطها جيدا حتى تصبح ناعمة وسلسة القوام. ويمكن ضبط القوام والحلاوة عن طريق إضافة المزيد من الجليد و / أو التحلية.

يمكن تحلية هذا المخفوق باستخدام ستيفيا بدلا من السكر التقليدي، وهي تحلية اصطناعية تأتي من نبات ستيفيا. ووفقًا لمايو كلينك، قد تساعد في إدارة الوزن، ولكن يجب استخدامها بشكل معتدل.

المكونات:

• 1 كوب من حليب اللوز.

• 43 كوب من الثلج.

• 41 كوب زبدة الفول السوداني.

• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

• 21 ملعقة شاي فانيليا.

تُخلط جميع المكونات في الخلاط جيدا وتُصب في كوب وتُزين بقطع الشوكولاتة.

يمكن استبدال الموز في هذه الوصفة بالأفوكادو المجمد حيث يعتبر بديل رائع. 

كما يزيل الأفوكادو كل السكريات ويمكّن من الحصول على الكثير من الدهون الصحية عالية الجودة التي تساعد على الشعور بالرضا والامتلاء لفترة أطول، كما تحتوي هذه الوصفة أيضًا على السبانخ والبقدونس للحصول على عناصر غذائية إضافية.

المكونات:

• ½ ثمرة أفوكادو مقشر ومجمد

• 1 ثمرة كمثرى خضراء

• 1 كوب من السبانخ الطازج

• 1 حفنة من البقدونس الطازج

• عصير ½ ليمونة

• 1 كوب ماء

تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة وسلسة القوام.

تستخدم هذه الوصفة عصير التوت والعنب البري، وكلاهما فاكهتين منخفضتين في مؤشر نسبة السكر في الدم. كما يتم تضمين بذور الشيا، كمصدر غني بالألياف الغذائية.

المكونات:

• كوب ونصف من حليب لوز

• 1 حفنة سبانخ طازجة

• 1/3 كوب من العنب البري المجمد

• 1/3 كوب من التوت البري المجمد

• 1 ملعقة كبيرة بذور شيا

الإضافات الاختيارية:

ملعقة من مسحوق البروتين المفضل.

الخوخ من الفاكهة منخفضة الكربوهيدرات. ويحضّر هذا المخفوق بمزج الخوخ مع الزبادي عالي البروتين والقرفة ومسحوق البروتين. ويمكن استبدال حليب اللوز أو جوز الهند للحفاظ على السعرات الحرارية في الحد الأدنى.

المكونات:

• 1 ثمرة خوخ

• ربع كوب من الزبادي اليوناني

• 2/3 كوب حليب

• 1 مغرفة مسحوق بروتين الفانيليا

• 2 ملعقة صغيرة من القرفة

• 8-10 مكعبات ثلج

تتم إضافة كل المكونات إلى الخلاط، ووضع الثلج في النهاية والخلط جيدا حتى يصير ناعمًا.

يحتوي هذا المخفوق الأخضر على مستخلص النعناع المنعش وحليب اللوز والأفوكادو والسبانخ. وهو مزيج خالٍ من السكر والألبان، وغني بالدهون والألياف الصحية.

المكونات:

• نصف ثمرة أفوكادو

• 1 كوب سبانخ طازج

• تحلية حسب الرغبة

• 1 مغرفة مسحوق بروتين مصل اللبن

• نصف كوب حليب لوز غير محلى

• 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع

• 1 كوب ثلج

• حبيبات الشوكولاتة (اختياري)

توضع المكونات في الخلاط وتمزج جيدا حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم تزين بحبيبات الشوكولاتة.

مزج التوت البري المجمد والسبانخ وحليب اللوز، والزبادي اليوناني في هذا المخفوق يجعل قوامه أملس ولذيذ.

المكونات:

• نصف كوب زبادي يوناني

• 1/4 كوب من التوت البري المجمد

• ربع كوب حليب لوز غير محلى

• 1 كوب من السبانخ الطازجة

• 1 مغرفة مسحوق بروتين الفانيليا

• ثلث كوب ثلج

تُخلط المكونات جيدا ثم تتم إضافة الثلج في النهاية.