Ahmad
أنت تعلم أن الزبادي جيد لصحتك. و لكن أي نوع؟
إذا كنت تبحث عن إفطار سريع, أو أفضل وجبة بعد أداء التمارين الرياضية ,أو وجبة خفيفة فاتحة للشهية بين الوجبات, أو تحلية خالية من شعورك بالذنب , فإن علبة من الزبادي سوف تناسبك جدا. , و ما الذي يجعل هذه الوجبة المخمرة متعددة الاستخدامات ؟ انها تحتوي على بروتين باني العضلات , و دهون مشبعة صحية, و الكثير من بكتيريا المعدة النافعة , و المزيج من الكالسيوم و فيتامين D المذيبة للدهون.
و لكن هناك مشكلة واحدة: إن ممرات منتجات الألبان في السوبر ماركت تحتوي على العديد من الخيارات التي تجعلنا في حيرة.
قبل أن تندفع لشراء الزبادي , بمجرد اختيارك لعلبة الزبادي فمعنى ذلك أنك عليك أن تقرر إن كان الزبادي سيكون بنكهة التوت الأزرق أو بدون نكهات . و الآن عليك اختيار كمية الدهون التي تريدها. ( هذا صحيح , فالزبادي اليوناني ليس بالنكهة الوحيدة الغريبة , و الزبادي الأوروبي , و القادم من البحر المتوسط, و القادم من استراليا, و ايسلندا, و أمريكا) , و لأن بعض المصنعين يضعون الكثير من السكر والمكونات الصناعية داخل هذه العلب كما يفعلون في علب منتجات الأطفال , إنه ليس من الحكمة أن تختار أول منتج تقع عليه عينك.
و لهذا لقد أخضعنا رفوف محلات البقالة للبحث لدراسة أكثر الأنواع شعبية . ولأن لبعض المنتجات مساحة كبيرة من المعروضات فقد قررنا اختبار المتاح من نكهات الفانيليا. لقد اكتشفنا أن نكهة الفانيليا سوف تكشف لنا عن مقدار المحليات التي تضعها الشركات في عبواتها. في الأسفل قد وضعنا تقييم لنكهات الفانيليا المتاحة , يمكنك الآن الإطلاع عليهم , و اختيار الأنواع المناسبة لك.
الأسوأ
فقط العبوات الصغيرة التي تحمل نكهة الفانيليا هى المدرجة في هذا التقرير . بالرغم من أن حجم العبوات تختلف من شركة لأخرى , فقد اخترنا ألا يكون التقرير بناءا على المغذيات الموجودة في كل جرام , لأننا قد افترضنا أن حجم العبوة يعتبر قرارا دولياً . لقد اعجبنا بالشركات التي لديها تركيز عالى في عبوات الزبادي , و لكن اختاروا أن يقدموه في حجم 4 أوقيات بدلا من 6 أوقيات .
و لأن البروتين و الدهون الصحية تعتبر من أهم المغذيات الموجودة في الزبادي , فقد اخترنا أن تقيم العبوات بناءا على الفائدة الصحية بدلا من الطرق التقليدية المتبعة بتقييمها بناءا على كمية السعرات الحرارية و الصوديوم . بالإضافة إلى ذلك , فلأن النكهات والفانيليا عادة ما تكون محلاة و مضافا إليها السكر, فقد فضلنا الزبادي الذي يحتوي على كمية سكر أقل . أي عبوة تحتوى على كمية سكر تم تقليلها باستخدام محليات صناعية ضارة , قد تم إدراجها في قائمة ” الأسوأ” . ولقد استخدمها بدائل مغذية مثل الكالسيوم و فيتامين D و الموجودين بتميز في الزبادي , لكسر أي روابط.
الأفضل
لا يوجد محليات إضافية استخدمت في هذه القائمة , كل أنواع الزبادي المدرجة يجب أن تحتوي على نسب أقل من 20 جرام سكر.
#1 Activia Probiotic Greek Nonfat Yogurt, Vanilla
المغذيات لكل 5.3 أوقية : 130 سعر حراري , 0 جرام دهون ( 0 جرام دهون مشبعة) , 55 ملليجرام صوديم , 21 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام ألياف , 20 جرام سكر) , 12 جرام بروتين , كالسيوم 15% , 15 % فيتامين D
أي زبادي يحتوي على 20 جرام من السكر أو أعلى من ذلك فقد وجد نفسه في قائمة أسوأ الأنواع . في الحقيقة, فإن هذه العبوة تحتوي من السكر ما يزيد عن Double Chocolate Glazed Cake Donut من Dunkin’ Donuts , وبما أن السكر يعمل على تخريب البيئة المهيأة للبكتيريا النافعة للمعدة , فقد تجد هذا النوع من الزبادي مدرج في قائمة , انواع الزبادي الذي يجب عليك ألا تتناولها أبداً.
#2 Dannon Lowfat Yogurt, Vanilla
حجم المغذيات في كل 5.3 أوقية : 130 سعر حراري , 2 جرام دهون ( 1.5 جرام دهون مشبعة ) , 90 ملليجرام صوديوم . 22 جرام كربوهيدرات , ( 0 جرام ألياف, 22 جرام سكر) , 7 جرام بروتين, 25% كالسيوم
به مجموعة لا بأس بها من المغذيات و لكن الألبان المستخدمة في تصنيع هذا النوع من الزبادي تم معالجته هرمونيا.
#3 Dannon Light & Fit Greek Nonfat Vanilla
المغذيات لكل 5.3 أوقية: 80 سعر حراري , 0 جرام دهون , ( 0 جرام دهون مشبعة) , 50 ملليجرام صوديوم, 9 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام ألياف, 7 جرام سكر) , 12 جرام بروتين, 15% كالسيوم
المكونات التي لا نود مشاهدتها في الزبادي : المحليات الصناعية , النكهات الصناعية , النشا المعدل و الفركتوز. كل هذه المواد المسببة لإدمانها , توجد في هذا النوع من الزبادي.
#4 Activia Light, Vanilla
المغذيات الموجودة في كل 4 أوقية: 60 سعر حراري , 0 جرام دهون ( 0 جرام دهون مشبعة ) , 70 ملليجرام صوديوم , 10 جرام كربوهيدرات ( 2 جرام ألياف, 6 جرام سكر) , 4 جرام بروتين, 15% كالسيوم
لا يوجد سكر مضاف , و لكن هذا يعني وجود الكثير من المحليات الصناعية التي تم استخدامها لتحلية هذا النوع من الزبادي.
#5 Yoplait Whips! Vanilla Creme
المغذيات الموجودة في كل 4 أوقية : 160 سعر حراري , 4 جرام دهون , ( 2.5 جرام دهون مشبعة) 105 ملليجرام صوديوم , 25 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام الياف, 21 جرام سكر) , 5 جرام بروتين , 15% كالسيوم , 10 % فيتامين D ,
10 % فيتامين A .
إن المزيج بين معدل السكر العالى , و قلة البروتين , ووجود مركبات تسبب إدمانها كسوربات البوتاسيوم وأملاح حمض اللاكتيك الأحادية و حمض الجليسريد الدهني يكفي ليرسل هذا النوع من الزبادي لذيل القائمة .
#6 Yoplait Custard Yogurt Vanilla
المغذيات في كل 5.3 أوقية : 170 سعر حراري , 5 جرام دهون ( 3 جرام دهون مشبعة ) , 95 ملليجرام صوديوم , 24 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام ألياف , 19 جرام سكر ) 7 جرام بروتين , 20% كالسيوم
في هذا النوع نجد الزبادي المخلوط بالكاسترد ذو النسبة العالية في الدهون, والقليل البروتين , و العالي في السكر . إنه ليس اختيارنا الأفضل و لكنه واحد من أفضل أنواع الزبادي الذي تنتجه شركة Yoplait
#7 Dannon Whole Milk Yogurt, Vanilla
المغذيات لكل 5.3 أوقية : 140 سعر حراري , 4.5 جرام دهون ( 3 جرام دهون مشبعة ) , 60 ملليجرام صوديوم , 20 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام ألياف , 20% كالسيوم , 15% فيتامين D
تمنينا أن يوجد كمية أكثر بقليل من البروتين في هذه العبوة, و لكن دانون قد قام بعمل رائع بأن ابقى معدلات السكر في هذه العبوة تحت السيطرة .
#8 Dannon Oikos Triple Zero Greek Nonfat Yogurt, Vanilla
المغذيات لكل 5.3 أوقية : 120 سعر حراري , 0 جرام دهون , ( 0 جرام دهون مشبعة ) , 65 ملليجرام صوديوم , 14 جرام كربوهيرات ( 6 جرام ألياف , 6 جرام سكر) , 15 جرام بروتين , 15% كالسيوم , 15 % فيتامين D
الناتج من اللبن و الإنزيمات , لا يجب أن يحتوي أي زبادي على ألياف ,و لكن إضافة دانون لألياف جذور نبات الهندبا البرية قد أتاحت لهذا الزبادي كمية 6 جرامات من السكر الموجود طبيعياً ليتماشى مع كمية الألياف التي تبطيء عملية الهضم . تعد ألياف نبات الهندبا البرية مصدرا للإينولين , و هو مركب يحتوي على بكتيريا أولية تساعد على تنشيط البكتيريا النافعة للهضم و تساعد أيضا الإنزيمات لترفع معدل الإنسولين بعد وجبة غنية بالكربوهيدرات.
#9 Yoplait Original French Vanilla
المغذيات الموجودة في كل 6 أوقية : 150 سعر حراري , 2 جرام دهون, ( 1 جرام دهون مشبعة ) , 95 ملليجرام صوديوم , 25 جرام كربوهيدرات , ( 0 جرام ألياف , 18 جرام سكر) , 6 جرام بروتين , 20 % كالسيوم , 15 % فيتامين A, 20 % فيتامين D
أنه أفضل نوع Yoplait معروض . أنه لازال يحتوي على معدلات ضئيلة للبروتين و عالية في السكر , و لكن عدد السعرات الحرارية يعتبر متوسط , ولازلت تحصل على دون تشبعك و تساعد جسمك على امتصاص فيتامين D المضاف للزبادي.
#10 Liberte Organic Whole Milk Yogurt, Sweet Cream
المغذيات الموجودة في كل 5.5 أوقية: 190 سعر حراري , 13 جرام دهون ( 8 جرام دهون مشبعة ) , 75 ملليجرام صوديوم , 11 جرام كربوهيدرات ( 0 جرام ألياف , 10 جرام سكر) 5 جرام بروتين , 15 % كالسيوم , 10% فيتامين A
أن زبادي Liberte’s Mediterranean يحتوي على لبن طبيعي صافي , و الذي أتي من مزارع أهلية , إنه قليل التحلية , و لكننا نتمنى وجود دهون و سعرات حرارية أقل و بروتين أكثر.
