Ahmad
هناك طريقة صحيحة وطريقة خاطئة حتى يمكن اختيار رجيم ملائم ، و الرجيم الغذائى الذى يحتوى على نسبة كربوهيدرات قليلة هو احد الاختيارات الملائمة لذلك ، ويمكنك ان تقلل نسبة الكربوهيدرات فى طعامك من خلال اتباع الارشادات التالية:
اذا كنت تحاول فقدان الوزن فسيكون من المرجح اختيارك لرجيم منخفض الكربوهيدرات وهو نظريا ناجح، والتقليل فى نسبة الكربوهيدرات فى الطعام عن حاجة الجسم يمكن ان يؤدي الى تحفيز حرق الدهون حتى يفى الجسم باحتياجاته من الطاقة ، وتناول نسبة اقل من الكربوهيدرات ارتبط بنسبة فقدان وزن اعلى وكذلك الاحتفاظ بثبات الوزن مقارنة بنظم الرجيم الاخرى التى تعتمد على نسبة اقل من الدهون وذلك وفقا لدراسة اجرتها جامعة اكستر Exeter الطبية.
ولكن هناك خدعة فى الامر يجب ان ننتبه لها ، عليك ان تقلل نسبة الكربوهيدرات بطريقة سليمة والا ستؤذى جسمك اكثر بينما تحرم نفسك من تناول المكرونة والمعجنات وهو ما ندعوه موقف خاسر فى جميع الاحوال ، والامر مثير للارتباك ولكن تناول القدر الغير ملائم من الكربوهيدرات فى هذا النوع من الرجيم ضار ولهذا تحدثنا الى Jim White خبير التغذية ومالك Jim White Fitness Nutrition Studios for you
#1 ما هو عدد الكربوهيدرات التى ستحتاجها؟
بالنسبة لشخص وزنه 150 رطل يوصى White بتناول من 150 -200 جرام من الكربوهيدرات فى اليوم وبالنسبة للرجال من 200 -250رطل ، وعلينا ان نحصى احتياجاتنا بدقة للتوصل الى مستوى ملائم من الكربوهيدرات ، ووفقا للارشادات الغذائية للأميركيين يجب أن تشكل الكربوهيدرات نسبة 45 -65 % من اجمالى استهلاك اليومية للجسم ولهذا صنفت الدورية العلمية الطبية journal Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases النظام الغذائي القليل الكربوهيدرات بأنه النظام الذي يحتوى على نسبة كربوهيدرات أقل من 45 % من اجمالي السعرات ، فاذا كنت تستهلك 2000 سعر حرارى يوميا عليك أن تستهلك اقل من 225 جرام كربوهيدرات.
وهذه نقطة بداية محددة ولكن White يعرف الرجيم المنخفض الكربوهيدرات بانه الذى يحتوى على اقل من 125 جرام يوميا مع الانتباه انواع الطعام التى تحتوى على الكربوهيدرات وكميتها، وبدلا من ان تنتبه فقط على تقليل او زيادة نسبة الكربوهيدرات واثرها على شكل جسمك فكر فى اثر ذلك على الحالة العامة لجسمك ، وعليك ان تختار اسلوب غذائى يمد جسمك بالنشاط بدلا من الخمول، ويتخلى العديد من الناس عن الكربوهيدرات ومعها ايضا العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والدهون وفقا لرأى White مما قد يسبب النقص فى العناصر الغذائية بالجسم ويقلل من نسبة الحرق و الأيض ويقلل مستويات الطاقة مما يؤثر على صحة الجسم بصورة عامة.
#2 أين يجب أن نقلل الكربوهيدرات في الوجبة؟
التفكير فى وجباتك يعني أيضا ضرورة انتقائها بحرص واى من أنواعها يجب تقليل نسبة ، الكربوهيدرات البسيطة مثل مشروب الصودا والخبز الابيض يعمل على زيادة نسبة السكر بالدم مما يحفز الشعور بالجوع ولذلك يجب تقليل تلك الأنواع قبل التقليل من الكربوهيدرات الاكثر تعقيدا ، والكربوهيدرات الاكثر تعقيدا توجد فى الحبوب والخضروات والتى نطلق عليها الاطعمة المحتوية على النشا والمسئولة عن توليد الطاقة بالجسم، واتخاذ بعض القرارات الصحية فى الغذاء يمكن ان تضيف الفائدة للرجيم ولذلك انتبه لاختيارات الاغذية ذات مستوى الكربوهيدرات المنخفض : نصف كوب من البطاطا الحلوة يحتوي على 21 جرام من الكربوهيدرات وشريحة من الخبز المصنوع من القمح الطبيعى المعزز بالألياف يحتوي على 11 جرام.
وعلينا ان نوضح لك امر هام لا يوجد هناك معيار عالمي ثابت استهلاك الكربوهيدرات حتى يتم خسارة الوزن بنتائج مبهرة فالأمر يختلف من شخص لأخر ويجب ان يعتمد على خطة مرتبة استراتيجية.
