بوك تشوي أو الكرنب الصيني (2/10)

المعروف أيضا باسم الكرنب الصيني ، بوك تشوي هو مصدر آخر رائع من مصادر الكالسيوم النباتي: عندما تتناول كوبان منه تحصل على 148 ملج. تقول الدكتورة Weaver: “إنه الغذاء النباتي الوحيد الذي درسناه والذي يمتاز بأعلى امتصاص للكالسيوم”