شيماء عبد الوهاب
هناك الألاّف من الطرق الشهية لخسارة الوزن وتقليص محيط خصرك باستخدام بذور الشيا القوية …
تعد بذور الشيا من الأطعمة الضئيلة الحجم و لكنها تحمل قدرا كبيرا من القوة فهي مليئة بالمغذيات الضرورية مثل : أحماض أوميجا 3 الدهنية، الكالسيوم، البوتاسيوم، و الماغنسيوم. بالاضافة إلى احتوائها أيضا على كمية مبهرة من ثلاث جرامات من البروتين و خمس جرامات من الألياف القاهرة للجوع في مجرد ملعقة واحدة منها. و بما أن هذه البذور تتحول إلى مادة هلامية شبيهة بالجل عند مزجها مع الماء ( بإمكانها امتصاص ما يصل إلى 10 أمثال وزنها في السوائل )، يتم هضمها ببطء مما يجعلها من الأطعمة القوية التي تساعدك على مقاومة الرغبة في النقنقة، و هذا خبر رائع للذين يحاولون التحكم في حجم حصصهم من الطعام و في الرغبات الملحة في تناول الطعام.
مع أخذ ذلك في الحسبان، يبدو أن علينا بذل المزيد من الجهد لاستغلال بذور الشيا القوية في جعل وجباتنا أكثر إشباعا وفائدة ، من بودينج الشيا إلى زبدة المكسرات المخلوطة بالشيا. و إليك 15 طريقة رائعة لدمج هذه البذور المغذية في حميتك اليومية.
#1 أضف بعضا منها إلى ماء الديتوكس :
للحصول على المزيد من التغذية، ضع بعضا من بذور الشيا في ماء الديتوكس المفضل لديك. إذا وددت تناول شيئا مسكرا قليلا - لكن صحي - اصنع المزيج الذي يسمى بـ " فريسكا الشيا " عن طريق خلط كوب من الماء مع ملعقة طعام من بذور الشيا و ملعقتي طعام من الليمون الطازج أو عصير الليمون الأخضر و ملعقتين صغيرتين من العسل. ثم قم بنقع بذور الشيا في هذا المزيج طوال الليل قبل تناوله في اليوم التالي.
#2 رش القليل منها فوق البطاطا الحلوة :
#3 أضفها إلى شرائح الفاكهة مع زبدة المكسرات :
#4 رشها فوق سلطة الفواكه :
اجعل طبق سلطة الفواكه الذي تتناوله في الصباح أكثر إشباعا برش القليل من بذور الشيا المشبعة فوق الفواكه الطازجة. بفضل الدهون الصحية و محتوى الألياف في بذور الشيا، سوف تساعدك هذه الإضافة في الحفاظ على ثبات و استمرار مستويات طاقتك حتى بعد الظهيرة.
تقول كارولين براون خبيرة الحميات الغذائية المرخصة : " بذور الشيا لن تؤدي إلى حدوث ارتفاعات أو انخفاضات مفاجأة في سكر الدم أو الأنسولين، مما يجنبك الشعور بالرغبات الملحة و الإفراط في تناول الطعام فيما بعد ".
#5 أضف بذور الشيا إلى تتبيلة السلطة :
أنتجت شركة الأطعمة الصحية Hilary منذ حوالي عام، تتبيلة رانش شهية من بذور الشيا و مليئة بأحماض أوميجا 3 الدهنية. إذا لم تتمكن من العثور على زجاجة هذه التتبيلة في متجر البقالة المحلي، يمكنك بكل بساطة صنع تتبيلة مخلوطة ببذور الشيا. اضف البذور إلى وصفة تتبيلة السلطة المفضلة لديك أو قم بزيارة AlvaOSullivan.com للتعرف على وصفة تتبيلة الليمون و بذور الشيا الشهية المصنوعة من 6 مكونات صحية و شائعة.
#6 أضفها إلى توست الأفوكادو :
#7 قم بصنع بودينج الشيا :
على الرغم من أن الكثير من الناس يفكرون في بذور الشيا كمجرد نوع من الاضافات الا ان بامكانها أن تكون أكلة مستقلة أيضا، و مع عدم الحاجة لذكر ان بودينج الشيا يعد واحد من ألذ الطرق لدمج هذه البذور الخارقة في حميتك اليومية. صنع بودينج الشيا سهل للغاية و لا يتطلب الكثير من الوقت و يمكنك العثور على الكثير من وصفات بودينج الشيا على الأنترنت.
#8 اصنع مربى قليلة السكر منها :
#9 أضف بذور الشيا إلى الزبادي اليوناني:
#10 رش القليل منها على مخفوق السموثي :
#11 اخلطها مع الشوفان :
#12 أضف بذور الشيا إلى البان كيك :
فطائر البان كيك مثالية لتناولها في وجبة الإفطار و في أي وقت على مدار اليوم، و لكنها تفتقر للأسف للمكونات الصحية المغذية، و لكن الخبر الجيد هو أنه من الممكن تحويلها بسهولة إلى طعام صحي باضافة القليل من المكونات الصحية، فيمكنك إضافة بذور الشيا والفاكهة الطازجة الغنية بالألياف مثل التوت الأزرق أو شرائح التفاح أو الفراولة إليها.
إذا أردت الحفاظ على ثبات مستويات السكر في دمك، ننصحك باستخدام القليل من شراب الميبل العضوي و ليس الشراب المليء بالسكر وشراب الذرة العالي الفركتوز ، أو اذب القليل من زبدة المكسرات و أضفها إلى فطائر البان كيك عوضا عن شراب الميبل للاستمتاع بوجبة مغذية غنية بالدهون الصحية.
#13 أصنع زبدة الفول السوداني المنزلية مع بذور الشيا :
سواء كنت تبتاع زبدة المكسرات من متجر البقالة أو تصنعها بنفسك في المنزل، فان هذا الدهان السميك يعد مكانا مثاليا لبضع ملاعق من بذور الشيا، وهذه طريقة مثالية لاضافة القليل من أحماض أوميجا 3 الدهنية إلى الشطائر أو إلى حميتك الغذائية إذا لم تكن من محبي الأسماك المليئة بالزيوت الصحية مثل السلمون أو المصادر الأخرى لهذا العنصر المغذي.
#14 أضفها إلى أطباق الحساء :
في المرة القادمة التي تسخن فيها طبق من حساء الخضروات البيوريه - مثل حساء البطاطا الحلوة أو قرع الاسكواش - زين طبقك برشة من بذور الشيا و جبن الفيتا. هذا الخليط المقرمش و المملح يجعل حتى عبوات الحساء المعلبة تبدو كأنها طبق حساء من أحد المطاعم الراقية، و يجعل طبق الحساء وجبة مشبعة و مرضية.
