فوائد الشاي الأخضر المثبتة علمياً

الشاي الأخضر أكثر من كونة مجرد سائل.

العديد من المكونات النباتية في أوراق الشاي تجعله يصبح مشروب جيد فى النهاية ،

حيث يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الهامة (1) .

الشاي غني بمادة البوليفينول التي لها تأثيرات مثل تقليل الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.

الشاي الأخضر يحتوي على 30 في المئة من مادة البوليفينول من حيث الوزن ،

بما في ذلك كميات كبيرة من مادة تسمى EGCG. Catechins وهى مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا وتقديم فوائد أخرى.

هذه المواد يمكن أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وتحمي الخلايا والجزيئات من التلف.

من المعروف أن هذه الجذور الحرة تلعب دورا في الشيخوخة وجميع أنواع الأمراض.

EGCG (Epigallocatechin Gallate) هي واحدة من أقوى المركبات في الشاي الأخضر وهى تدرس لعلاج الأمراض المختلفة ، وربما تكون أحد اهم الأسباب الرئيسية لكون الشاي الأخضر لديه مثل هذه الخصائص الطبية القوية (2)

الشاي الأخضر أيضا يحتوي على كميات صغيرة من المعادن التي تعتبر مهمة للصحة.

حاول اختيار علامة تجارية عالية الجودة من الشاي الأخضر ، لأن بعض العلامات التجارية الأقل جودة يمكن أن تحتوي على كميات زائدة من الفلورايد.

ومع ذلك ، حتى إذا اخترت علامة تجارية ذات جودة أقل ، فالمنافع تفوق بكثير أي مخاطر.

الخلاصة

الشاي الأخضر ممتلىء بمضادات الأكسدة polyphenol، بما في ذلك catechin يدعى EGCG. هذه المواد المضادة للاكسدة يمكن أن يكون لها آثار مفيدة مختلفة على الصحة.

الشاي الأخضر يقوم بأكثر من مجرد إبقائك مستيقظًا ، كما أنه يجعلك أكثر ذكاءً.

العنصر النشط الرئيسي هو الكافيين ، وهو منبه معروف.

لا تحتوي على قدر كبير من القهوة ، ولكنها كافية لإنتاج استجابة دون التسبب في التأثيرات "المتوترة" المرتبطة بالكثير من الكافيين.

ما يفعله الكافيين في الدماغ هو منع الناقل العصبي المثبط المسمى Adenosine. بهذه الطريقة ،

فإنه في الواقع يزيد من إطلاق الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورأدرينالين (3)

تمت دراسة الكافيين بشكل مكثف من قبل فهو يؤدي باستمرار إلى تحسينات في جوانب مختلفة من وظائف المخ ، بما في ذلك تحسين المزاج ، واليقظة ، ووقت رد الفعل والذاكرة (4)

ومع ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر على أكثر من مجرد مادة الكافيين. كما أنه يحتوي على الحمض الأميني L-theanine ، القادر على عبور الحاجز الدموي الدماغي

أن L-theanine يزيد من نشاط الناقل العصبي المثبط (GABA) الذي له تأثيرات مضادة للقلق.

كما أنه يزيد من الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ (5)

تشير الدراسات إلى أن الكافيين و L-theanine يمكن أن يكون لهما تأثيرات تآزرية.

مزيج من الاثنين قوية بشكل خاص في تحسين وظائف المخ

بفضل L-theanine والجرعة الأصغر من الكافيين ، فإن الشاي الأخضر يمكن أن يعطيك نوعًا أكثر اعتدالا و اختلافا من "الطنين" من القهوة.

الكثير من الناس يقولون عندما يشربون الشاي الأخضر يكونون أكثر طاقة و استقرارًا وأكثر إنتاجية ، مقارنة بالقهوة.

الخلاصة

الشاي الأخضر يحتوي على كمية أقل من الكافيين من القهوة ولكنها تكفي لإحداث تأثير.

كما أنه يحتوي على الحمض الأميني L-theanine ، والذي يمكن أن يعمل مع الكافيين بشكل تآزري لتحسين وظائف المخ.

إذا نظرت إلى قائمة المكونات لأي مكمل لحرق الدهون ، فمن المحتمل أن يكون الشاي الأخضر موجودًا هناك.

وذلك لأن الشاي الأخضر أظهر زيادة حرق الدهون وزيادة معدل الأيض في التجارب التي يسيطر عليها الإنسان (6).

أظهرت دراسة أخرى أن الأكسدة الدهنية زادت بنسبة 17 ٪ (7)

مما يشير إلى أن الشاي الأخضر قد يزيد بشكل انتقائي من حرق الدهون

ومع ذلك ، فإن بعض الدراسات على الشاي الأخضر لا تظهر أي زيادة في الأيض ،

لذلك قد تعتمد الآثار على الفرد.

الكافيين نفسة أثبتت تحسين الأداء البدني من خلال تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية وجعلها متاحة للاستخدام كطاقة

وفي اثنين من دراسات المرجعية المنفصلة ، أظهر الكافيين زيادة الأداء البدني بنسبة 11-12 ٪ ، في المتوسط

الخلاصة

قد تبين أن الشاي الأخضر يعزز معدل الأيض ويزيد من حرق الدهون على المدى القصير ، على الرغم من عدم توافق جميع الدراسات.

يحدث السرطان بسبب نمو الخلايا غير المنضبط. إنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.

ومن المعروف أن الضرر التأكسدي يسهم في تطور السرطان وأن مضادات الأكسدة قد يكون لها تأثير وقائي

الشاي الأخضر هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة القوية ،

لذلك فمن المنطقي أنه يمكن أن يقلل من خطر الاصابة بالسرطان والذي يتمثل فى :

• سرطان الثدي:

وجد التحليل للدراسات القائمة على الملاحظة أن اغلب النساء اللاتي يتناولن الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 20 إلى 30٪ ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين النساء (8).

• سرطان البروستاتا:

وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 48٪ ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى الرجال (9).

• سرطان القولون والمستقيم:

أظهر تحليل 29 دراسة أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 24٪ (10)

وقد أظهرت العديد من الدراسات الرصدية أن شاربي الشاي الأخضر هم أقل عرضة لتطوير أنواع مختلفة من السرطان.

مع ذلك ، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث عالية الجودة لتأكيد هذه التأثيرات للشاى الاخضر

ومن المهم أن تضع في اعتبارك أنه قد تكون فكرة سيئة ان تضع الحليب في الشاي الاخضر ،

لأن بعض الدراسات تشير إلى أنه يقلل من قيمة مضادات الأكسدة

الخلاصة

الشاي الأخضر يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي قد تحمي من السرطان. تظهر دراسات متعددة أن شاربي الشاي الأخضر لديهم خطر أقل من أنواع مختلفة من السرطان.

مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية الانتكاسية شيوعًا لدى البشر ، وهو السبب الرئيسي في الإصابة بالخرف.

مرض باركنسون هو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا وينطوي على موت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.

تظهر دراسات متعددة أن مركبات الكاتشين في الشاي الأخضر يمكن أن يكون لها تأثيرات حماية مختلفة على الخلايا العصبية في أنابيب الاختبار والنماذج الحيوانية ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر ومرض باركنسون

الخلاصة

يمكن للمركبات النشطة بيولوجيا في الشاي الأخضر أن يكون لها تأثيرات حماية مختلفة على الدماغ.

قد تقلل من خطر كل من مرض الزهايمر ومرض باركنسون وهما الاضطرابات العصبية الانتكاسية الأكثر شيوعا.

أن لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر تأثيرات بيولوجية أخرى.

تظهر بعض الدراسات أنه يمكن أن تقتل البكتيريا وتحبط الفيروسات مثل فيروس الأنفلونزا ، مما يقلل خطر الإصابة بالعدوى

أن Streptococcus mutans هي البكتيريا الضارة الرئيسية في الفم. يتسبب في تكوين طبقة البلاك وتساهم بشكل رئيسي في تسوس الأسنان .

و تشير الدراسات إلى أن تناول الكاتيكين في الشاي الأخضر يمكن أن يمنع نمو ال Streptococcus mutans.

ويرتبط استهلاك الشاي الأخضر بتحسين صحة الأسنان وانخفاض مخاطر التسوس

تظهر دراسات متعددة أيضا أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من رائحة الفم الكريهة

الخلاصة

قد يمنع الكاتيشين في الشاي الأخضر نمو البكتيريا وبعض الفيروسات.

هذا يمكن أن يقلل من خطر العدوى ويؤدي إلى تحسين صحة الأسنان ، وانخفاض مخاطر التسوس وتقليل رائحة الفم الكريهة.

السكري من النوع الثاني هو مرض وصل إلى مستويات وبائية في العقود القليلة الماضية ،

ويصيب الآن نحو 400 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

ينطوي هذا المرض على ارتفاع مستويات السكر في الدم في سياق مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.

تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن من حساسية الأنسولين ويقلل مستويات السكر في الدم (11)

وجدت احد الدراسات على الأفراد اليابانيين أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر كان لديهم خطر أقل بنسبة 42٪ من الإصابة بالنوع الثاني من السكري

وفقًا لمراجعة 7 دراسات مع ما مجموعه 286 الى 701 فردًا ، كان لدى شاربي الشاي الأخضر خطر أقل بنسبة 18٪ من الإصابة بالسكري

الخلاصة

تظهر بعض التجارب المعيارية أن الشاي الأخضر يمكن أن يسبب انخفاضًا طفيفًا في مستويات سكر الدم.

وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية ، هي أكبر أسباب الوفاة في العالم

تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن بعض عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض.

وهذا يشمل الكولسترول الكلي LDL والدهون الثلاثية (12).

الشاي الأخضر أيضا يزيد بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة في الدم ،

والتي تحمي جزيئات LDL من الأكسدة ، والتي هي جزء من الطريق نحو أمراض القلب

نظرا لآثاره المفيدة ضد العوامل الخطرة ، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن يشربون الشاي الأخضر لديهم خطر أقل 31 ٪ من الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الخلاصة

تبين أن الشاي الأخضر يخفض الكوليسترول الكلي والكولسترول المنخفض الكثافة ،

بالإضافة إلى حماية جزيئات LDL من الأكسدة. تظهر الدراسات الرصدية أن شاربي الشاي الأخضر لديهم اقل مخاطر من حيث الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالنظر إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يعزز معدل الأيض في المدى القصير ، فمن المنطقي أن يساعدك على إنقاص الوزن.

وتظهر العديد من الدراسات أن الشاي الأخضر يؤدي إلى انخفاض الدهون في الجسم ، وخاصة في منطقة البطن

وواحدة من هذه الدراسات والتى كانت تجربة عشوائية مضبوطة لمدة 12 أسبوع لعدد 240 رجل وامرأة. في هذه الدراسة ،

كان للمجموعة التى تشرب الشاي الأخضر انخفاض كبير في نسبة الدهون في الجسم ووزن الجسم ومحيط الخصر ودهون البطن

ومع ذلك ، بعض الدراسات لا تظهر زيادات كبيرة إحصائيا في فقدان الوزن مع الشاي الأخضر ، لذلك يجب أخذه مع حبة الملح

الخلاصة

تظهر بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يؤدي إلى زيادة القدرة على فقدان الوزن.

وقد يكون فعال بشكل خاص في الحد من الدهون في منطقة البطن والخصر.

بالطبع ، سوف يموت الجميع في النهاية هذا أمر لا مفر منه.

ومع ذلك ، بالنظر إلى أن شاربي الشاي الأخضر هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ،

فمن المنطقي أن يساعدك ذلك على العيش لفترة أطول.

في دراسة أجريت على عدد من 40 الى 530 من اليابانيين البالغين ،

كان أولئك الذين يشربون الشاي الأخضر (5 أكواب أو أكثر في اليوم) أقل عرضة للوفاة خلال فترة 11 سنة

• جميع اسباب الموت: 23 ٪ أقل في النساء ، و 12 ٪ أقل في الرجال.
• الموت من أمراض القلب: انخفاض بنسبة 31 ٪ في النساء ، و 22 ٪ أقل في الرجال.
• الموت من السكتة الدماغية: انخفاض بنسبة 42 ٪ في النساء ، و 35 ٪ أقل في الرجال.

ووجدت دراسة أخرى أجريت على عدد من 14 الى 001 من اليابانيين المسنين أن من يشربون الشاي الأخضر أقل عرضة بنسبة 76٪ للموت خلال فترة الدراسة البالغة 6 سنوات.

الخلاصة

• تشير الدراسات إلى أن من يشربون الشاي الأخضر من المحتمل أن يعيشوا لفترة أطول من غيرهم

• من أجل الشعور بالتحسن ، و خسارة الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، قد ترغب في التفكير في جعل الشاي الأخضر جزءًا منتظمًا من حياتك.